一、井盐的成分是什么？
井盐当然大部分是氯化钠为主，其中还含有少量的硫酸钠和钾盐。
通过打井的方式抽取地下卤水（天然形成或盐矿注水后生成），制成的盐就叫井盐，生产井盐的竖井就叫盐井。
古代制盐工艺中，井盐的生产工艺最为复杂，也最能体现中国古人的聪明才智。井盐的生产工艺经历过一个不断发展的过程。早在战国末年，秦蜀郡太守李冰(生卒年不详)就已在成都平原开凿盐井，汲卤煎盐。当时的盐井口径较大，井壁易崩塌，且无任何保护措施，加之深度较浅，只能汲取浅层盐卤。北宋中期后，川南地区出现了卓筒井。
井盐：加工前主要成分Ca（HCO3）2、CaCO3、NaCl、MgCl2、CaCl2、Na2CO3、NaNO3、NaNO2，除此之外还有少量微生物和其他微量元素
二、井盐、岩盐、海盐这些特别的盐和普通食盐有什么区别？
井盐、岩盐、海盐都是制作食盐的原料。这三种盐，井盐、岩盐可以算作一类，都是矿盐，井盐就是液态的矿盐，岩盐就是固态的矿盐。矿盐和海盐在品质上有一定区别：矿盐来自古老的地质矿床遗产（说白了就是亿万年前的海洋），含有的天然矿物质成分较多，杂质较少，制作工艺中人为干预较少，制作成本较低；海盐本身所含杂质较多，因而制作工艺复杂，制作成本较高。基本上，正规途径销售的食盐，不管它来源于矿盐还是海盐，都可以放心食用。吃矿盐呢，有个好处是可以同时补充到一丁点（其实完全可以忽略不计）其他的天然矿物质（比如，所谓的“玫瑰盐”含铁就相对高一点点）。海盐本来也不错，但是随着海洋污染问题日益严重，引起了人们对海盐品质的一些担心（其实是不必要的），所以，本来海盐应该更贵，矿盐更便宜，现在反而有些呈相反发展的趋势了，当然也有商业运营的效果。从性价比来讲，就买一般超市的普通食盐就OK了。
另外，古、近代由于物流欠发达，生活在内地的人常因碘缺乏而患病或影响身体和智力发育。但是现代人们可以很方便的食用到各类海产品，所以碘缺乏的比例在逐步减少，但依然存在，因此我国从上世纪90年代直至目前在历史上的碘缺乏地区实行强制碘盐制度，在这些地区的人们通过日常购物渠道只能买到添加一定碘成分的盐。碘的添加含量并不是固定不变的，会根据样本调查做出变动（增加或减少，主要是减少）的，所以，食用碘盐是安全的。当然需要强调的是，如果家人有患碘过剩的疾病（高碘甲状腺肿/碘源性甲亢），就需要到医院去购买不含碘的盐。如果实在担心碘过剩，那么在有食用海产品的生活习惯基础上，普通碘盐和无碘盐可以更替着使用。
貌似没有大拿来回答这个问题啊。
超市上卖的精盐是多层过滤提纯过的，单独尝是苦咸。
矿盐因为“杂质”比较多――不记得哪里看过，镁离子的原因？――会使得盐入口后咸而不涩，细品会有回甘――这是亲尝的，第一次尝到真的是惊喜满满啊，不用漱口的！
至于使用，确实不同产地的盐――大淘宝盐的种类还是偏少，不及日本――会有不同的味道，这在偏重食材本身味道的料理中，会比较明显。
某一期厨王争霸里，中方厨师有提过，不同的盐味道确实不同，他的厨房就备了世界各地几十种盐。
至于美食节目宗师的料理东西军――盐更是经常作为特选食材出现――不过毕竟美食节目，好多优秀食材被浪费的也是没办法的，节目效果嘛~――不过也是认可了不同的盐作为调味品确实会影响味道吧。
三、什么叫井矿盐能吃吗
井矿盐是用地下开采即开矿井的方法开采出来的盐，可以食用。
井矿盐分为两种，钻井汲取地下天然卤水制成的盐和开采地下岩盐经加工制成的盐，即井盐和矿盐。
井矿盐生产主要分为采卤和制盐两个环节，不同的矿型采用不同的采卤方法。提取天然卤的方法有提捞法、气举法、抽油采卤、深井潜卤泵、自喷采卤等方法。在岩盐型矿区大多采用钻井水溶开采方法，有的采用单井对流法，有的采用双井水力压裂法。
扩展资料：
太阳能晒干了海水后产生了结晶的海盐，经过了6亿年的地质挤压与地下高温作用，将地底的矿物与海盐结合形成了“盐的化石”。
由于盐矿都深埋在地下280米到500米的地方，因此要先钻井，到达盐矿的位置后，利用管子注水下去，将盐矿溶解变成卤水，再将卤水抽进制盐装置，进行一系列蒸发、干燥等工序”。
参考资料来源：百度百科―井矿盐
参考资料来源：百度百科―矿盐
参考资料来源：百度百科―井盐
湖南盐业雪天牌的井矿盐不错，是可以吃的
第十一条 禁止利用井矿盐卤水熬制食盐。
中国食用盐有两种，一种是海盐，一种是矿盐，中国大部分吃的都是矿盐。井矿盐应该是陆地上的盐田里面挖井取盐
钻井汲取地下天然卤水制成的盐和开采地下岩盐经加工制成的盐。生产历史悠久(见制盐技术史)。生产过程分采矿与制盐两大部分。地下天然卤水用提捞法、气举法或潜卤泵汲取；岩盐根据矿床地质、赋存条件及品位高低，分井巷开采（旱采）和水溶开采。制盐长期用圆锅、平锅煎熬。19世纪末以来，逐步采用真空蒸发、热压蒸发、真空与热压并用等先进技术制盐
四、低钠盐、无碘盐、加碘盐、海盐、井盐，各种盐有什么区别？
低钠盐是钠离子少一些的食盐，钠离子被其他离子替代，比如钾离子，无碘盐就是不添加碘的食盐，加碘盐就是添加碘的食盐，海盐就是利用海水晒出来的食盐然后提纯，井盐就是含盐比较高的井水结晶的食盐。