一、私盐和官盐的区别？
一：供应渠道不同。
官盐：官盐是由盐业专营公司包装、批发的。旧时官盐是指凡由官府生产经销或向官府纳税后销售的食盐。
私盐：私盐是指凡未经盐务部门和税务机关批准，私制、私运、私销的原盐，或以工、农、牧、渔等免税盐改变用途或出售，以及未经外贸部门许可而由国外输入或对外输出的原盐和再制盐，统称私盐。
二：危害不同。
官盐：符合标准，适量食用无危害。
私盐：私盐危害很大，其中往往含有过量的矿物元素，长期摄入对健康极为有害。如未经精制的井盐中可能氯化钡含量较高，食用会引起四肢麻木，导致肌肉和关节疾病；私盐如有苦味，多半是含镁和钙元素量过高，食后可致人胃肠不适、腹痛、腹泻等。
盐吃多了最主要的危害是血压升高和周身水肿。食用盐的主要成分是氯化钠，钠离子和氯离子都是人体正常活动必不可少的电解质，由于钠摄入量多，会引起电解质失衡，血管内和周围组织之间形成压差，出现周围组织水肿的情况。
二、深井盐好还是精制盐好
我们先看什么是精纯盐和深井盐。
精纯盐是原盐，利用自然条件晒制,结构紧密,色泽灰白,纯度约为94%的颗粒,此盐多用于腌制咸菜和鱼、肉等。
深井盐是通过打井方式抽取地下卤水制成的盐，取自地下500米以下的深井。富含各类天然矿物元素，杂质少，更为纯净。
如果从日常食用口感来说，是深井盐更好。
三、海盐和井盐的区别是什么？哪种盐的制造成本更低？
海盐的制造成本更低。海盐与井盐的主要区别：
一、制造方法不同
海盐可自然或者加工技术生成，可分成海水蒸发和离子交换膜电透析（EDI）。海水蒸发是传统工法，离子交换膜电透析是海水淡化技术的一种，需消耗大量能源，但比较可以有稳定的产量。
井盐一般采取或用井水煮盐，使食盐晶体析出，透过盐k的机械蒸发来纯化。
二、开始开采的时间不同
海盐的开采源自于西汉。而井盐的开采更早，中国井盐生产肇始于战国末年，李冰是其生产创始人。
三、资源储量不同
海盐由于大海的广阔，海水的盐度约为35‰，是食盐取之不尽、用之不竭的来源。
井盐储量虽然也十分丰富，但却是有限的。
四、市场占有率不同
就全世界盐产而言，井盐占29%、海盐占26%。
在中国的食盐里面，海盐占的比例在逐年下降，大家平时吃的大部分都是井矿盐，主要原因是海盐中含杂质较多，要提纯成本较高；同时海盐场占地太大，海边的滩涂都很值钱，都在逐步转向海鲜养殖和土地开发，制盐利润率太低了。
参考资料来源：百度百科-食盐 （调味品）
海盐的制造成本更低，海盐和井盐的区别主要有以下几点：
1、制造方法不一样
海盐是用海水晒制的，成本较低；井盐是从地下开出来的，成本较高。
2、洁净程度不一样
井矿盐比海盐更纯净。井矿盐原料均采自千米深井以下侏罗纪地质年代的天然卤水和岩盐矿床，富含各类天然矿物元素，杂质少；其次井矿盐炼制原理是通过全密封真空工艺精炼而成，几乎不破坏其原有物质，是纯天然的。
海盐随着现代工业的发展，海水的污染日益严重，海盐的成分也相应的受到影响，成分变得较复杂。
3、市场占有率不一样
在全国的食盐里面，海盐占的比例在逐年下降，大家平时吃的大部分都是井矿盐，主要原因：一是海盐中含杂质较多，要提纯成本较高，不经济；二是海盐场占地太大，海边的滩涂都很值钱，都在逐步转向海鲜养殖和土地开发，制盐利润率太低了。
4、资源分布不一样
海盐资源主要分布在沿海地址；井矿盐储量非常丰富，分布也很广，四川、湖北、湖南、陕西、江苏、河南、江西、青海这都是大产区，一个盐矿的储量是几亿吨几十亿吨，全国人民可以吃个几百年。
参考资料来源：百度百科-食盐
日常用盐中的主要成份都是氯化钠。
原盐就是粗盐（大粒盐），盐的主要成分就是氯化钠，还含有氯化物，如氯化钾、氯化镁，还含有硫酸钙、硫酸镁、硫酸钠、硫酸钾、碳酸镁和有机化合物等
生活中所说的盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的，它的主要成分是氯化钠（ NaCl ），分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来，都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。
盐为NaCl的总称，又称为“盐”、“钠盐”。其代表矿物为石盐。盐的原料来源可分为4类：海盐、湖盐、井盐和矿盐。以海水为原料晒制而得的盐叫作“海盐”；开采现代盐湖矿加工制得的盐叫作“湖盐”；运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制得的盐叫作“井盐”；开采古代岩盐矿床加工制得的盐则称“矿盐”。由于岩盐矿床有时与天然卤水盐矿共存，加之开采岩盐矿床钻井水溶法的问世，故又有“井盐”和“矿盐”的合称――“井矿盐”，或泛称为“矿盐”。
在日常生活中，习惯上常将氯化钠简称为“盐”。氯化钠除供食用外(惯称食盐)，大量用作化工原料(名曰工业用盐)，国家统计局的统计年表以“原盐”为总称。
中国的盐产量中一直是以海盐为主，其次是湖盐和井矿盐。
在我国，食盐的生产以原盐为主，其次是粉碎盐、精制盐等。以食盐为主体，通过增加添加剂构成的产品是食盐的直接亲属。如加碘盐、餐桌盐、低钠盐
海盐是海水制的，井盐是井水制的。
从资源上来讲海水的制造成本更低。