一、井盐化学原理，即井盐的制法和主要产地？谢谢了，大神帮忙啊
世界盐业，莫先中国，中国盐业，发源最古。在昔神 农时代 ，夙沙初作，煮海为盐，号称盐宗，此海盐所由起。煎盐之法，盖始于此 自贡开凿井盐，始约于战国动乱 四川省自贡市是以盛产井盐著称。自贡开采井盐已有 2000年的历史。据记载，历代盐工在自贡先后钻井13000多口，有的 井深达1000米，即使以平均300米计，等于凿穿了400多座珠穆朗峰。 盐业从凿井、汲卤、输卤到煎盐，分工很细，工序繁难，工程费用和设备投资颇多。每开一井，一般需要一二年至四五年，最多的需十余年乃至数十年；凿井投资，浅者以千两计，深者以万两计，甚至有费至三四万两而不见功者。经营井灶的企业主，大多数凑资朋充，采取合伙制度，以使资力雄厚。在富荣产区，投资者(称客人)和地主以租佃和合股的形式做井，有“年限井”(或称客井)和“子孙井”之分。道光朝以前多为“年限井”，即凿井成功后，投资者按照比例只享有一定年限的股份及其收益，届期将井及其设施全部无偿地交还地主；“子孙井”在开凿成功后，由投资者与地主长期共同拥有所有权。随着凿井技术的提高，井深相应增加，投资者付出的垫支资本数额持续上升，改变了股份结构中投资者与地主原来分占的比率，“年限井”逐步过渡为“子孙井”。一般情况下，地主在井成投产后，占有股份的六分之一至四分之一不等，称“主日份”、“地脉日份”或“地脉锅口”；其余大部股权归投资者所有，称“工本日份”，“客日份”或“开锅水份”；在有承首人(集资凿井的发起人或组织者)的情况下，还需从地脉日份或锅口中拨出部分股份，作为给承首人的报酬，称“乾日份”、“团首日份”或“开锅水份”。 井盐产区的投资者，主要是商人，其中尤以陕西、山西商人为多。他们多以盐商和经营典当起家，首先从控制川盐运输领域入手，以“租引代销”手法，获取大量利润，继而进一步控制广大川盐销售口岸，在各地开设盐店，积累巨额财富；最终多与当地土著合伙，将商业资本投向盐业井灶，转化为产业资本。 汲井烧灶的盐业劳动者，多系丧失生产资料的农民，以论工受值的方式出卖自身的劳动力。他们之中既有当地土著，又有来自全川各县者，而来自贵州、江西、陕西、云南等地的流民，佣工井灶借以营生者，尤不可胜计。 由于井盐生产过程中需要分工协作，故而井、灶、笕中都需有各类专门工匠，如凿井、治井的有山匠，煎盐的有烧盐匠，设卤笕的有笕山匠，安火笕、置火圈的有灶头，运卤的有担水匠，按照专业程度和不同工种取得工资；灶头、山匠颇受井主重视，甚至山匠具有招工权，以利井灶生产的正常进行。清末富荣盐场按井、灶、笕生产过程的粗略估计，劳动分工达四五十种。在井、灶、笕中，分别置有掌柜、经手、管事、外场等管理人员，并有较为完善的管理体系，采用“龙门帐”的固有复式帐法，代表了当时中式会计的最新水平。在此基础上，19世纪后期，形成了一些大的盐业手工工场，如富荣盐厂号称“四大家族”之首的王三畏堂，极盛时拥有黄、黑卤井数十眼，各灶天然气锅七百余口，常年雇工达一千二百余人。20世纪初，四川井盐业中某些手工工场一度使用机器汲卤，向近代化工业过渡，但未获成功。 、 历代所食盐主要有：海盐、池盐（湖盐）、井盐、岩盐（矿盐）。 一、海边的城市一般是海盐 二、北方的城市大多是矿盐 三、四川的城市一般是井盐 四、中原的城市很多都是池盐 池盐：呈颗粒状，人们也称“颗盐”。池盐颗粒大，色洁白，质地纯净，含芒硝和镁元素较多，不但可供人食用，且是化学工业、轻工业和制药工业的重要原料。用池盐腌制的酱菜，色正味美，久存不腐 矿盐：又称岩盐，化学成分为NaCl，晶体都属等轴晶系的卤化物 制作方法属于机密 海盐：NaCl、MgCl2、CaCl2 井盐：Ca(HCO3)2-CaCO3、NaCl、MgCl2、CaCl2、Na2CO3、NaNO3-NaNO2 总之，井盐的成分比较复杂
二、知道盐矿的分类吗
盐有井盐，海盐，湖盐，岩盐四大类
三、盐有什么成分?
NACL,盐的化学式,
生活中所说的盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的，它的主要成分是氯化钠（ NaCl ），分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来，都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。
四、干燥盐的具体成分是什么？在食品行业中有什么作用？
干燥的盐不是氯化钠么？在食品行业中起的作用相当于佐料
不过工业用盐含有亚硝酸盐，可以致癌。
五、食盐的成分是什么啊
主要是有氯化钠，还有人工添加的碘酸钾
六、盐有没有多音字
盐只有一个读音，拼音是yán。
基本释义：
一、形声。从卤,监声。本义:食盐。
二、同本义。
1、若作和羹,尔惟盐梅。——《书·说命下》
2、鲁盐漆丝。——《史记·货殖列传》
三、由金属离子(或铵根离子NH 4 + )和酸根离子组成的化合物。
四、含有氢离子的盐叫酸式盐,如:碳酸氢铵(NH 4 HCO 3 );硫酸氢钠(NaHSO 4 );磷酸二氢钾(KH 2 PO 4 )。
五、含有氢氧根离子的盐叫碱式盐,如:碱式碳酸铜(Cu 2 2 CO 3 )。
六、不含氢氧根离子和氢离子的盐叫正盐,如:氯化钠(NaCl);碳酸钠(Na 2 CO 3 )。此外还有复盐(如明矾)等。
扩展资料
相关组词 原盐 食盐 盐酸 海盐 盐分
一、原盐
[yuán yán]
只经过初步晒制或熬制的食盐，一般含杂质较多，多用作工业原料。
二、食盐
[shí yán]
无机化合物，成分是氯化钠，有海盐、池盐、岩盐和井盐四种。无色或白色晶体，有咸味。用于制染料、玻璃、肥皂等，也是重要的调味剂和防腐剂。通称盐。
三、盐酸
[yán suān]
无机酸，化学式HCl。强酸性。浓盐酸为37%—38%的水溶液。无色，有刺激性气味，有腐蚀性和挥发性。
四、海盐
[hǎi yán]
用海水晒成或熬成的盐，是主要的食用盐。
五、盐分
[yán fèn]
物体内所含的盐：汗流得过多，会造成体内～和水分的不足。