最好的四种盐排名？
海盐、湖盐、井盐、矿盐。
1.海盐：以海水为原料晒制而得的盐；
2.湖盐：从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐叫作湖盐；湖盐又称池盐，内陆的盐湖，由于受干燥气候影响，能够自然生成结晶盐。
3.井盐：通过打井的方式抽取地下卤水进而制成的盐；
4.矿盐：开采岩盐矿床制得的盐叫作矿盐，也叫石盐或者岩盐。
哪种盐比较好？湖盐、海盐和井矿盐相比，哪种更适合用于家常菜调味？
盐是人类发现的第一种调味料。早在 8000 前，已经有古人使用食盐的记录了。那时，位于罗马尼亚的 CucuteniCTrypillia 文化已经出现了”把泉水蒸发可以制得食盐“的记载。
在中国也有一个同样古老的地方：山西运城。在那里，当地人把盐湖里的水晒干制盐，早在春秋时期就已经产业化了。
在历史上，很长的时间里，盐都是作为硬通货的状态存在的，它在古代的重要性堪比今天的石油。盛产食盐的地方通常能很容易地发展成区域性的商业中心。
在我们日常生活中，所见到的盐原料来源有四类，分别为：海盐、湖盐、井盐和矿盐。
海盐：以海水为原料晒制而得的盐，平均每1000公斤的海水可生产27公斤盐。我国东部沿海一带及台湾省、海南省等盛产海盐，历来是我国盐产的主要来源，目前我国海盐产量居世界首位，约占全国盐产量的80%。
湖盐：又称“池盐”，由内陆的咸水湖或盐湖湖水蒸发而成。青海、内蒙古、新疆、西藏、甘肃、宁夏、陕西、山西以及吉林等省（区）都有大量的盐湖；青海柴达木盆地盐储量达500亿余吨。
井盐：运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制得的盐。这些井一般深达数十米乃至数百米，可井口只有饭碗那么大，从井里取出来的不是块状的盐，而是又黑又浓的盐卤。把这种卤水放到大锅中熬，就得到了白花花的盐。
矿盐：开采古代岩盐矿床加工制得的盐。由于那些岩盐矿床有时与天然卤水盐矿共存，开采时主要采用钻井水溶法，故又有井盐和矿盐的合称――井矿盐（泛称矿盐）。井矿盐主要产在四川、湖北、云南、重庆、江西等省市，江苏淮安拥有世界最大的盐矿，储量达2000多亿吨。
【海盐、湖盐、井盐和矿盐都有什么区别？哪种好呢？】
知道了几种盐原料的来源，我们再来看看这几种盐的区别。
从这些地方刚开采出来的盐，我们把它称作”粗盐“。它们或多或少都含有一定的杂质，有些杂质可能对身体有害，是不推荐直接食用的，所以要经过精制，把杂质去掉，提高食盐中氯化钠的纯度。
根据国家标准，只有氯化钠的纯度达到 97% 以上，这种产品才可以被称为”食用盐”来销售。
在生活中有些人可能会觉得粗盐比精制盐更健康，因为其中含有很多别的矿物质。
但实际上，粗盐虽然含有别的矿物质，可平时我们在做菜时并不会加太多的盐，我们多摄取的那些矿物质微乎其微，可以忽略不计。
但粗盐中那些有毒、有害物质所引起的健康问题却是不可以忽略的，比如说，如果粗盐中氯化钡较多，吃进去甚至可能会引发急性中毒。
虽然海盐、湖盐、井盐和矿盐的主要成分都为钠，但这几种盐之间还是有区别的。
从盐的纯度方面来看，井矿盐的纯度较湖盐、海盐都更高。
由于湖盐、海盐都来源于地表浅表层，这些区域都容易受到人类工业活动等污染物的影响，原料中杂质较多，而且受成本和加工技术的约束，这些杂质难以被去除，所以湖盐、海盐的纯度相对较低。
相对而言，井矿盐来源于深埋地底几百米甚至上千米的岩石之下，由远古时期的内陆盐湖或远古海水历经地质变迁后沉积而成，保留了亿万年前的“纯粹”，杂质本就较少。
同时，受现代食盐加工技艺的影响，井矿盐精制后氯化钠纯度愈发高，烹饪时没有太多杂味。而且，纯度高的井矿盐中的钠离子较多，钠离子与食材中的氨基酸相结合形成谷氨酸钠，起到提味、提鲜的作用，因此井矿盐更适合用于作为家用食用盐。
工艺不同，在口感上会略有差异
一般来说，湖盐、海盐多靠物理工艺蒸发结晶，不含抗结剂。而井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺，通过钻井注水溶矿盐制取出卤水干燥而成，多要添加抗结剂。
因此，湖盐、海盐在口感上较为清甜，而井矿盐相比前者则略带苦涩。不过，食盐中加入抗结剂并不会影响人体健康，而不含抗结剂的食盐出现板结也不会影响食用，所以大家在选购食盐时无需有太多顾虑。
经过多方面的对比，我们不难发现，湖盐、海盐和井矿盐各有优点。有些嗅觉灵敏的人，能品出海盐、岩盐、湖盐等不同来源的盐的差异。
因为食用盐虽然 97% 都是氯化钠，但剩下 3% 的杂质，可能会提供一些特殊的风味，所以海盐吃起来可能会有“大海的感觉”，而岩盐也会有不同的颜色和不同的风味，这都是那 3% 的“杂质”的作用。
所以在选购食盐时，我们可以结合这些优点及自己的喜好去选择适合自己的食盐。
海盐比较好。因为海盐属于精制盐，而且产量大，非常便宜，含有的微量元素也很丰富，适合家常菜调味，而矿盐和湖盐都不适合。
海盐比较好。家常菜的调味选择海盐，海盐它的营养更加的丰富，富含人体每天所需的矿物质。口味也容易让人接受。
还是海盐比较好，因为海盐的味道有一股独特的清香味道，但是为了健康还是推荐湖盐，预防碘吸收过量。