一、海盐与井盐有什么区别？
顾名思义，采集的盐源地区不一样，当然对食用盐的品质有一定的影响，主要是食盐纯度方面。
随着海洋污染严重，海盐慢慢没有井盐的纯度高了，加上井盐矿没有被开发，保留了自然的原生特性，所以对井盐的评价还是比较好的。我们家靠海，以前买到海盐特别方便，吃的也多，后来慢慢换用矿井盐以后，发现井盐更纯净。
比如最近吃的雪天加碘古生代岩盐就是采自地下岩盐矿床，纯度达到了99.6%，经过采卤、真空蒸发、结晶、干燥、分筛等工艺，所以味道好，颗粒也是透明、十分纯净的样子。建议尝试一下井矿盐。
二、中国最好的天然盐是什么?
最好的盐是井盐，井盐一般在地下一千到数千米，形成于一亿年以上，由于保持了形成时的初始状态，没有污染，富含各类有益矿物质，经传统方式提纯，以豆浆结晶，不加任何添加剂。
是十分自然健康的食盐。经过再提纯，添加抗凝结剂、典等其他添加剂则失去了它本身的优良属性，得不偿失。
开发历史
井盐产区的投资者，主要是商人，其中尤以陕西、山西商人为多。他们多以盐商和经营典当起家，首先从控制川盐运输领域入手，以“租引代销”手法，获取大量利润，继而进一步控制广大川盐销售口岸，在各地开设盐店，积累巨额财富；最终多与当地土著合伙，将商业资本投向盐业井灶，转化为产业资本。
汲井烧灶的盐业劳动者，多系丧失生产资料的农民，以论工受值的方式出卖自身的劳动力。他们之中既有当地土著，又有来自全川各县者，而来自贵州、江西、陕西、云南等地的流民，佣工井灶借以营生者，尤不可胜计。
三、日晒盐是什么盐？能腌肉吗？
日晒盐就是指海盐，因为海盐就是在海边建的盐场中晒出来的，是可以腌肉的。
海盐，是以海水（北方有的是用地下卤水）为原料制成的盐。海水通过纳潮进入蒸发池，经日晒蒸发浓缩制成饱和卤水，在结晶池中继续蒸发结晶，再经过人工或机械收盐，堆坨完成生产。海盐氯化钠含量低，含多种人体所需的微量元素，不添加任何抗结剂。
扩展资料
制造工艺
我国的海盐生产，一般采用日晒法，也叫“滩晒法”，就是利用滨海滩涂，筑坝开辟盐田，通过纳潮扬水，吸引海水灌池，经过日照蒸发变成卤水。当卤水浓度蒸发达到25波美度时，析出氯化钠，即为原盐。日晒法生产原盐，其工艺流程一般分为纳潮、制卤、结晶、收盐四大工序。
参考资料来源：百度百科―海盐
日晒盐是以海水或地下盐卤水为原料、盐田为主要设备、太阳为能源，直接滩晒、加工制作而成的绿色食盐产品。能够腌制肉类和其他腌制食品。
食盐一般分为海盐（日晒盐）、池盐（湖盐）、井盐、岩盐（矿盐）四种。
1、海盐：（即日晒自然盐）是以海水为原料，在阳光下滩晒蒸发而成，它具有色白，粒度均匀，杂质低，易溶解等特点，可用作腌制业原料。
2、池盐（湖盐）：是以湖水为原料，在阳光下摊晒而成。从咸水湖采盐，成分和海盐相同。我国西北各地和山西省、内蒙古自治区等地出产很多。古时垦地为畦，引含盐分的池水沃之，称作种盐，水耗则盐成，即为池盐。
3、井盐：通过打井的方式抽取地下卤水（天然形成或盐矿注水后生成），制成的盐就叫井盐。它取自地下，所以受人类污染基本没有，还有就是这种盐跟矿盐相似，颗粒细，不易潮。
4、矿盐：从盐矿开采来的盐，像沙漠里的岩盐，四川的川盐、波兰从地下数百公尺采来的矿盐，矿盐含有丰富的矿物质。矿盐来源于盐化石，数亿年前太阳能晒干了海水后产生了结晶的海盐，经过地质挤压与地下高温作用，将地底的矿物与海盐结合形成了“盐的化石”――矿盐。矿盐可以说没有任何污染，是盐中（矿盐，海盐，井盐、池盐）里最清洁、最绿色的盐。”矿盐旱采所得的岩盐，如品位高，可直接粉碎、筛分得到成品；如品位较低，则将矿石溶解成卤水，净化后再蒸发结晶成盐。
从食用盐中，海盐是最低等的，提取加工成本最低，一般多用来做工业用盐。
腌肉可以。日晒盐是以地下水为原料，采用特殊生产工艺，滩晒蒸发而成。它具有色白，粒度均匀，杂质低，易溶解等特点。是腌制业和其他食品加工也的最佳原料。
可以
日晒盐是自然盐，无任何添加。买的精盐大部分都有加什么碘啊、钙啊之类的。其实各种添加吃太多反而不好，每个人情况不同，又不是都缺碘或者钙。
你可以放心使用
算是食用盐。
日晒盐是以地下水为原料，采用特殊生产工艺，滩晒蒸发而成。可用于腌制。