花生里面有什么氨基酸？

花生含有人体必需八大氨基酸中的四种：赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸和苏氨酸。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，能影响蛋白质消化吸收、提高免疫力、维持正常代谢。氨基酸平时主要存在于蛋白质中，鱼、肉、蛋、奶、豆都有，适合于绝大多数人群食用，除非体内氨基酸超量或代谢异常的人群，需要控制摄入量。

花生含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和丰富的钙、铁、锌、硒、镁、磷、钾等矿物质。并含有人体必须的氨基酸。

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。