铁皮石斛汤煲的做法？

一、铁皮石斛汤煲的做法？

主要食材： 鸡 铁皮石斛 枸杞 莲子 姜片

做法：

1、 准备老母鸡一只，洗干净备用，可整只，也可以切块，最好用开水焯一下，去掉浮沫等脏东西。

2.准备铁皮石斛10-15粒、枸杞15-20粒、莲子20粒左右、姜片，洗干净备用。

3.除了枸杞把所有食材下锅，加水开始炖煮，大火煮开，慢炖1小时直到鸡肉烂掉，开锅前5分钟加入洗干净的枸杞。

4.开锅后加入少许盐调味即可。

操作注意事项：

1、 鸡肉最好开水焯一下，一是干净，而是去腥，做出的鸡味道也好。

2、 枸杞不需要煮太久，否则烂掉也会破坏营养价值。

3、 这道汤不需要加太多调料，容易影响汤的鲜味。

4、 也可以加入其他一些养生食材如：西洋参、百合等对滋阴润生津润肺有很好的帮助。

二、铁皮石斛和什么煲汤好？

和黑鱼一起煲汤，将黑鱼洗净后先下锅内煎炸至两面微黄。

接着将猪肉、玉竹、山竹、石斛洗净并切成合适的大小。最后将上述食材全部放入瓦煲内熬煮3个小时。为了增加口感调味品能够根据自己的喜好放入。喜欢平淡的只有必要放点葱姜蒜盐简单调味即可。

三、铁皮石斛煲汤的正确方法？

用料

土鸡

半只

铁皮石斛

适量

干淮山

10克

党参

5克

铁皮石斛煲土鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡斩块，姜切片，锅内放入适量野生茶籽油，油热倒入鸡块中火煸至表面金黄，喷少许白酒去腥，白酒挥发后放入适量食盐翻炒均匀。

步骤 2

锅中加入适量清水，把煲汤材料全部放入砂锅，盖上盖子，大火烧开转小火煲45分钟。

步骤 3

这是煲汤的材料，分别是：铁皮石斛，黄芪，党参，红枣。

步骤 4

注重一定要保持小火慢煲。

步骤 5

煲出来的鸡汤香浓美味，满屋飘香。

四、枫斗铁皮石斛和什么煲汤？

经典的:铁皮石斛花旗参鸽子汤，铁皮石斛麦冬瘦肉汤，铁皮石斛人参乌鸡汤

铁皮石斛麦冬瘦肉汤食材：铁皮石斛枫斗、麦冬、红枣、瘦猪肉做法：我们先将铁皮石斛枫斗用水洗干净，然后放入小碗中加水浸泡十分钟；接着就可以将麦冬洗净，猪肉处理干净后切薄片状，然后红枣去核；这样我们煲汤想要的食材就都准备好了。接下来我们就可以开始煲汤了，将刚刚准备好的所有食材一起放入锅中，然后加入适量清水慢煮一段时间后就可以调味盛出食用了。

铁皮石斛花旗参鸽子汤

做法：将铁皮石斛鲜条用清水洗去表面的杂质，然后再切成小段。接着将鸽子处理干净剁成小块备用，再将所有的花旗参都清洗处理好。接着就能把这些食材全部放进锅里加水煲汤了。为了能够将铁皮石斛中的营养物质更好地溶于汤中，我们可以用小火慢慢地煲煮。

3.铁皮石斛人参乌鸡汤

食材：铁皮石斛、人参、茯苓片、乌鸡、姜片

做法：我们先将所有食材都洗净分开放好备用，然后将乌鸡切成小块加姜片、料酒焯水去血水去腥。接着将所有准备好地食材放入电煲锅中，加入足量的清水后开始煲汤就可以了。这样搭配煲出来的汤滋补效果特别好，还非常适合亲朋好友聚餐时一起食用。

五、铁皮石斛麦冬煲瘦肉

铁皮石斛和麦冬煲瘦肉的养生功效和做法

铁皮石斛和麦冬都是中草药中的瑰宝，被广泛用于煲汤，尤其是搭配瘦肉一起，既美味又营养。铁皮石斛和麦冬煲瘦肉不仅口感鲜美，还有很多养生功效。本文将为大家介绍铁皮石斛和麦冬煲瘦肉的养生功效和做法。

铁皮石斛的养生功效

1. 补肺养阴：铁皮石斛具有滋阴补肺的功效，对于肺热、咳嗽、干咳等症状有很好的缓解作用。

2. 提高免疫力：铁皮石斛富含多种氨基酸、矿物质和多糖，能够帮助提高免疫力，增强抵抗力，对于预防感冒和感染有一定的作用。

3. 抗衰老：铁皮石斛中含有丰富的胶原蛋白和多糖，能够滋润肌肤，减少皱纹和细纹的出现，起到抗衰老的效果。

4. 补肾壮阳：铁皮石斛有滋补肾阴、补益肾气的功效，对于肾虚导致的腰膝酸软、阳痿早泄等症状有一定的改善作用。

麦冬的养生功效

1. 润肺止咳：麦冬具有清热润肺的功效，对于咳嗽、痰多等肺热所致的症状有很好的缓解作用。

2. 滋阴清热：麦冬能够滋阴清热，对于口渴、心烦、失眠等阴虚火旺的症状有一定的改善作用。

3. 增强免疫力：麦冬中含有丰富的多糖和氨基酸，能够增强免疫力，提高机体抵抗病菌的能力。

4. 增强睡眠质量：麦冬具有安神定志的作用，对于失眠、多梦等症状有一定的缓解作用，能够改善睡眠质量。

铁皮石斛和麦冬煲瘦肉的做法

下面为大家介绍一种铁皮石斛和麦冬煲瘦肉的做法：

1. 准备食材：瘦肉300克，铁皮石斛15克，麦冬15克，姜片适量。
2. 将瘦肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
3. 将焯水后的瘦肉捞出备用。
4. 将铁皮石斛和麦冬用清水浸泡30分钟，洗净备用。
5. 烧开适量清水，放入瘦肉、铁皮石斛、麦冬和姜片，大火煮沸后转小火慢炖2小时。
6. 加入适量的盐调味即可。

这道铁皮石斛和麦冬煲瘦肉汤不仅美味可口，还具有滋阴补肺、提高免疫力和增强肾阳等多种养生功效。适量饮用对于改善体质、预防疾病有着积极的作用。

食材禁忌和注意事项

1. 孕妇禁用：铁皮石斛和麦冬属于温补食材，孕妇应慎用或避免使用。

2. 脾胃虚寒者慎用：痰湿偏盛、脾胃虚寒者不宜过量食用，以免导致腹泻等不适症状。

3. 个别过敏者慎用：个别人对铁皮石斛和麦冬可能存在过敏反应，如出现过敏症状应立即停用。

4. 食用前洗净：铁皮石斛和麦冬在煲汤前应充分洗净，以去除杂质。

总之，铁皮石斛和麦冬是两种非常珍贵的中草药，搭配瘦肉煲汤既增添了口感，又具有丰富的营养价值和养生功效。大家可以根据自己的口味偏好尝试不同的烹饪方法，享受它们带来的健康益处。

六、铁皮石斛野生水鸭汤怎么做？

天气渐寒，喝一碗老鸭汤，祛除一身寒气。

原料：

石斛 (5g)

鸭子 (一只)

羊肚菌 (3个)

盐 适量

料酒 1勺

胡椒粉 适量

姜蒜 适量

方法/步骤：

1/4、准备食物，红枣，枸杞，鸭子一只，姜蒜切片，羊肚菌（无需焯水）

2/4、将鸭子剁成块加姜片和石斛蒜片羊肚菌在最底下放入炖锅内，加点料酒

3/4、加入开水炖煮2小时，然后加入盐和胡椒粉

4/4、最后热腾腾的老鸭汤就做好了。不爱吃石斛的可以挑出来，羊肚菌在下面。

七、野生石斛和铁皮石斛哪种好？

自然是野生食府，要比铁皮石斛好，人工种植的铁皮石斛中，多糖量与野生铁皮石斛，宁静两者分别为25.31%和29.31%，野生食府总氨基酸含量高于人工种植的铁皮石斛，两者分别为5.74%和4，56%，但是人工种植的铁皮石斛拥有成长速度快，产量高等特点

八、石斛煲汤，怎么煲汤最好？

1、材料：猪瘦肉250克，新鲜青榄8—10颗，石斛约10克，姜2片，盐适量。

2、石斛冼净预先浸泡一小时左右，用刀拍松备用；

3、青榄洗净用刀拍烂备用（这样可以让榄的味道更容易渗出）；

4、猪瘦肉剁成肉沫备用；

5、小炖盅加入3碗矿泉水与石斛、青榄、姜片一齐加热，水开后放入肉沫炖三小时加入盐即可。

九、麦冬石斛煲汤

麦冬石斛煲汤 - 建议的食疗良方

麦冬石斛煲汤是一种古老而有效的中草药煲汤方子。它结合了麦冬和石斛这两种天然草药的药性，拥有许多独特的益处。无论是冬天时需要温暖身体，还是想要补充元气和滋养身体，这道汤都是一个理想的选择。

麦冬和石斛都是中医界非常重要的草药，被广泛应用于不同类型的汤药中。麦冬，又名麦冬菜、百合菜，性质温和、味道甘甜，可以滋阴清热、润肺止咳。石斛则是一种珍贵的中草药，被誉为“百草之王”。它具有强壮肝肾、益气养阴的特性。

麦冬石斛煲汤是一道非常滋补的煲汤，对提高免疫力、改善体质有很大帮助。根据个人需求和喜好，你可以根据这个基本的方子进行调整。以下是一份简易的麦冬石斛煲汤的烹饪方法：

材料：

• 麦冬: 20克
• 石斛: 20克
• 猪骨或鸡骨: 500克
• 姜: 几片
• 水: 适量
• 盐: 适量

烹饪步骤：

1. 将麦冬和石斛洗净备用。
2. 将猪骨或鸡骨用滚水焯水，去除血水和杂质。
3. 将焯水后的骨头放入砂锅中，加入足够的水。
4. 加入麦冬和石斛，再放入几片姜。
5. 用大火煮沸，然后转小火慢炖2小时。
6. 根据个人口味添加适量的盐，进行调味即可。

麦冬石斛煲汤是非常简便易学的中草药煲汤方法，即使你没有太多烹饪经验，也能轻松上手。这道汤非常适合在寒冷的冬天里食用，可以温暖整个身体。

中医认为，麦冬石斛煲汤有很多益处。首先，它具有滋阴养颜的功效。麦冬有助于滋润肌肤，减少干燥和皱纹的出现。石斛则是一种天然养颜圣品，可以改善肌肤弹性，使皮肤更加年轻紧致。

此外，麦冬石斛煲汤对于提高免疫力和抵抗疾病也非常有益。麦冬富含多种维生素和矿物质，有助于增强身体的抵抗力。石斛则可以调节免疫系统，提高机体对疾病的抵抗能力。

对于需要疏通经络、促进血液循环的人来说，麦冬石斛煲汤也是一个不错的选择。根据中医理论，它们可以活血化瘀，缓解身体的疲劳和不适感。

最后，麦冬石斛煲汤还可以帮助补充体力和增加精力。如果你经常感到疲倦乏力，或者需要提高工作效率，这道汤可以给你带来一些帮助。

小贴士：

• 可以根据个人口味添加适量的其他药材，如枸杞、红枣等。
• 如果没有麦冬和石斛，可以选择其他滋阴养颜的草药替代。
• 建议选择优质的麦冬和石斛，确保其药效和安全性。

总之，麦冬石斛煲汤是一道简单易学、滋补养颜的中草药煲汤。它具有滋阴养颜、提高免疫力、促进血液循环和补充体力的功效。如果你正在寻找一种温暖身体、改善体质的食疗良方，不妨一试这道美味的麦冬石斛煲汤。

十、石斛麦冬煲汤

石斛麦冬煲汤的功效和食用方法

汤是中华民族饮食文化的重要组成部分，无论是冬天寒冷的时候，还是夏天酷暑的时候，一碗热气腾腾的汤都能够温暖人心，舒缓疲劳。在中国传统草药中，石斛和麦冬被誉为两种珍贵的养生食材，它们的组合在煲汤中具有很高的药膳价值。

石斛的作用与功效

石斛，又名石斛兰，是一种兰科植物，常生长在湿润的石缝和树干上。石斛不仅被用作药用植物，而且也是一种美丽的观赏植物。

石斛具有滋阴养肺的功效，对于治疗肺燥、气短、久咳不愈等症状有很好的疗效。石斛性凉，可以清热解毒，适用于热病、火热盗汗等症的治疗。此外，石斛还能够提高机体的免疫力，增强身体的抵抗力，对于养肝护肝、延缓衰老等方面也有着明显的作用。

麦冬的作用与功效

麦冬，又名淮山药，是一种常见的中草药材。麦冬具有清热润肺的功效，能够滋阴养胃，对于燥热痰咳、胃痛口干、消化不良等症状有很好的疗效。麦冬口感甘甜，性凉，常被用作草药材料，也可以用来煲汤。

麦冬含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素等营养元素，可以提高人体的免疫力，增强体力，对于改善体质，增强精力有很好的作用。此外，麦冬还具有滋阴润燥、清心宁神等功效，对于焦虑、失眠等症状也有一定的缓解作用。

石斛麦冬煲汤的食用方法

石斛麦冬煲汤是一道非常适合养生的汤品，它的制作方法简单，口感清香，功效明显，非常受人们的喜爱。

制作石斛麦冬煲汤的材料主要有石斛、麦冬、瘦肉、姜片等。首先，将石斛和麦冬用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，备用。接下来，将瘦肉切块，姜片切片。将所有材料放入砂锅内，加入适量的清水。

将砂锅置于火上，大火煮沸后转小火，煲煮2小时左右，直到肉汤出味。最后，根据个人口味可以适量加盐。石斛麦冬煲汤就做好了！

石斛麦冬煲汤的保健作用

石斛麦冬煲汤具有滋阴养肺、清热解毒、提高免疫力等保健作用。适量食用石斛麦冬煲汤可以帮助调节人体的阴阳平衡，增加体液的分泌，起到润肺滋阴的作用。

对于容易上火、燥热痰咳、焦虑失眠的人群，石斛麦冬煲汤更是一道理想的食谱。它可以清热解毒，舒缓情绪，提高睡眠质量。此外，石斛和麦冬还具有延缓衰老、抗氧化的功效，可以保护人体的细胞，提高身体的抵抗力。

注意事项

1. 石斛和麦冬属于凉性食材，脾胃虚寒、腹泻便溏的人群不宜食用过多。
2. 在煲汤的过程中，水的用量要适量，过多会稀释药性，过少会造成汤过于浓稠。
3. 煲汤的时间不宜过长，以保持汤品的口感和药效。

石斛麦冬煲汤是一道非常适合春夏季节食用的汤品，它不仅清凉解暑，还能够养阴润燥、清热解毒，对于调节人体阴阳平衡，增强免疫力，具有很好的功效。在炎热的夏季，品尝一碗石斛麦冬煲汤，舒缓体内的燥热，给身体一个清凉的享受。