一、佛手瓜有什么营养
它具有理气和中，疏肝止哎的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
二、佛手瓜的功效与作用
病情分析：佛手，柑橘的一种，因其果实似人手而得名。早期的佛手一般都是五指，故名“五指柑”意见建议：,舒肝理气，和中止痛，化痰止咳
三、吃佛手瓜对身体有害吗
吃佛手瓜对身体没有害，它是治疗肝气不舒的，适当吃疏肝理气。但吃太多了伤气。
四、佛手瓜的营养价值及功效 佛手瓜怎么做最好吃
一、佛手瓜的营养价值及功效
佛手瓜的营养价值：佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实
中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。
佛手瓜的功效：佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经;具有祛风解热，健脾开胃的功效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。
二、佛手瓜怎么做最好吃
1、佛手瓜炒里脊肉
材料：佛手瓜2个，里脊肉200克，蒜沫、胡椒粉、盐、生抽适量。
做法：
(1)佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用)。
(2)里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀。
(3)炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可。
2、佛手瓜烧鸡翅
材料：佛手瓜2个、鸡中翅8只、大蒜6瓣、生姜3片、料酒1汤匙、冰糖10克、豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙。
做法：
(1)将鸡翅洗净倒入沸水中焯烫1分钟，捞出浸入冷水中放凉。
(2)大蒜剥去外壳，佛手瓜削去外皮后切成块。
(3)炒锅内倒适量油烧热，下豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀。
(4)倒入鸡翅翻炒后倒入冰糖、老抽、料酒炒匀。
(5)下一碗水盖上盖中火10分钟，下佛手瓜翻炒后再焖10分钟即可。