哪个维生素是盐？

常见的无机盐和维生素有铬、锰、锌及维生素Bl、维生素B6、维生素E等；食物有粗粮，包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及黄豆、青豆、赤豆。无机盐即无机化合物中的盐类，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%；而且无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以离子形式存在，由有机物和无机物综合组成。

是维生素B1。它是由一个含氨基的嘧啶环和一个含硫的噻唑环组成的化合物。维生素B1因其分子中含有硫和胺，又称硫胺素，也称抗脚气病因子、抗神经炎因子等，是维生素中最早发现的一种。 维生素B1常以其盐酸盐的形式出现，为白色结晶，极易溶于水。1g 盐酸硫胺素可溶于1ml 水中，但仅1％溶于乙醇，不溶于其他有机溶剂