燕麦米怎么吃 燕麦米的营养做法有哪些
生活中的人们越来越关注养生，听说燕麦米非常有营养就会买点回家，可是对于燕麦米怎么吃却是一头雾水。今天小编给大家讲讲燕麦米怎么吃、吃燕麦米的好处有哪些以及燕麦的禁忌。
燕麦米怎么吃
燕麦米八宝粥
燕麦米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖。
将所有的食材清洗干净，然后去除果核切片备用;将所有的食材一起放入锅中，大火烧开之后小火慢慢的煲粥。
多谷粥
燕麦米、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃。
将所有的食材一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的白糖调味。
多谷粥能很好的帮助人体解决便秘以及高血压的问题，具有很强的养生效果。
核桃粥
取核桃肉15克，燕麦米100克。
将燕麦米洗净，与核桃肉一同放入锅内，加白糖适量、加水适量，置武火上烧沸，转用文火熬煮至熟即可。
胡萝卜粥
胡萝卜，素油，燕麦米。
取新鲜胡萝卜切碎素油煸炒，加100克燕麦米和水煮粥。
苹果粥
苹果500克，燕麦米、白糖各100克。
加水适量，共煮成粥。
燕麦米的做法就给大家讲到这里了，很多人虽知道燕麦米是非常好的食物，却不知好在哪里。接下来我们讲讲燕麦米的好处。
吃燕麦米的好处
清肠排毒
燕麦米纤维素含量高，可以促进肠胃蠕动，加速排便，帮助减少体内宿便，每天早上喝一杯燕麦米，有清肠排毒轻身之效。
保护肠道
燕麦中的可溶性纤维――β-葡聚糖，不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，可以抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。
补钙
燕麦富含钙、磷、铁、锌等矿物质，其钙的含量是精白大米的7.5倍，虽说燕麦中的钙吸收率不如牛奶，但补钙效果位于各类谷物之首，常吃可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。
有益心血管系统
燕麦米中含有一定量的皂甙，具有降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能;燕麦中所含大量亚油酸，可以防治高胆固醇和动脉硬化症;燕麦麸中含有大量纤维素，可以维持血糖正常，平衡和抑制胆固醇吸收;对保健和预防心血管系统很有帮助。
减肥瘦身
燕麦米是高纤维食物，吸水性极好，饱腹感强，可以减少食物摄取。一杯200毫升的燕麦，需要15克左右燕麦米，热量也就55大卡的样子，是理想的低热量减肥食物。且燕麦米有促进肠胃蠕动的作用，常吃可以清除体内宿便，帮助消除小肚腩。
在食物摄入的时候，我们要注意营养的搭配宜忌以及注意事项。下面我们来说说食用燕麦的禁忌事项都有哪些。
燕麦的禁忌
注意食材的搭配
燕麦和牛奶搭配有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收;和山药搭配益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴;和南瓜搭配益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。
不适宜一次性吃太多
食用燕麦的时候，一次不宜食用太多，每天以40克为佳，否则会造成胃痉挛或腹胀。
燕麦片可与大米等一起煮粥食用，每天摄入量在40克为宜，一般人群均可食用，尤其适用于老人、儿童和高脂血症、冠心病、糖尿病和肥胖患者
注意不要将燕麦和麦片的概念混为一谈
麦片是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦，和燕麦不是同一个概念的食物。
结语：燕麦米用来做粥是非常不错的选择，在食材的搭配上要注意宜忌。燕麦是非常好的清宿便以及保护肠道的食物，在食用的过程中，要注意一次不可吃的太多，这样的话会适得其反。燕麦和燕麦片是不一样的哦，千万不要混淆。
一、煮粥：
1、我们现在日常生活中煮燕麦胚芽米最简单的方法是将其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠；
2、用一般的铝锅或者砂锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看；
3、刚开始大火煮粥，到水开的时候，开小火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，小火煮45DD60分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色；
二、焖米饭：
1、先将燕麦胚芽米用凉水浸泡15分钟
2、将燕麦胚芽米和大米按照1：2的比例混合焖饭（备注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合焖饭）
三、燕麦米浆（燕麦露）：
原料：燕麦胚芽米40克，水800ml。可随个人口味加入爱吃的水果或红枣、芝麻、核桃等。
做法：燕麦胚芽米倒入豆浆机中，加入适量的水，一键即成。
贴士：燕麦米是除了大米，小麦之外，最受大家关注的米类。他比大米的好处有很多，而且糖量不高。所以有糖尿病的非常适合食用。在现在这个社会越来越多的人都开始关注到健康的话题。正是因为如此，越来越多的全谷物、粗粮、杂粮也进入到人们的餐桌。而燕谷坊燕麦米正是其中应用最广泛的一种。
燕麦胚芽米实际上指的就是说一般的燕麦片。它的发热量并不高，每100克燕麦胚芽米中只带有50卡路里上下的发热量，归属于一种低脂肪的食材，适当的吃一些燕麦胚芽米，能够合理的推动身体转化成不饱和脂肪，也有脂肪酸。能够在一定水平上具有提升血管延展性的功效，能够防止高血压、高血脂。并且这类燕麦胚芽米能够造成一种取代甘精胰岛素的成份，能够具有一定的降血脂的功效。
燕麦胚芽米自身归属于一种谷类。从中医学视角而言，燕麦胚芽米温性、味甘，具备一定的健脾养血、促进消化、固涩敛汗、助消化化积的功效。针对一些脾胃虚寒、便秘、肝胃不和、盗汗盗汗、消化不良的病症有非常好的辅助医治功效。另外这类胚芽米中带有一定的蛋白、碳水化合物和钠离子等营养元素，能够合理的推动基础代谢，而且能够在一定水平上具有推动血红蛋白浓度转化成的功效。
燕麦的吃法有很多种多样，能够立即用温开水冲调，还可以与牛乳冲调，或是适度的加上纯蜂蜜，老冰糖，老红糖调料，还可以与粥同煮，例如桂圆红枣燕麦粥，薏米仁玉米粥。燕麦片是一种营养成分非常丰富的食材，带有丰富多彩得膳食纤维素能够提升饱腹感，降低正餐的摄取，能够长期维持身体的动能，推动胃肠的肠蠕动，协助燃烧脂肪，防止便秘，协助减肥瘦身。
吃燕麦片的益处有以下内容：一、可以防止和控制超载和肥胖症的产生，由于燕麦片中含有丰富多彩的膳食纤维素，根据吸湿澎涨拥有较强的饱腹感，因而可以防止摄取别的过多的食材，在控制超载和肥胖症层面的益处十分的显著。二、防止便秘，减少大肠癌的发病率，由于燕麦片中的膳食纤维素可以反射性的刺激性肠道蠕动进而起到润肠通便，降低排泄物中危害成份与肠粘膜触碰的总面积和时间，因而在防止便秘，减少大肠癌发病率层面的益处也十分的显著。