一般的,在食品所含有的物质中,钙铁是不可能以单质存在..钙单质是一种很活泼的碱金属,遇水放出大量的热生成氢氧化钙,俗称熟石灰.这样的东西你敢吃么?铁单质.很常见.食品当然不能参铁粉.所以一般在包装袋上都写的是铁元素,钙元素.这些都是以化合物的形式存在在食品当中打个比方,碘盐并不是含有单质碘,而是碘酸钾还是什么的,忘了.所以都是写的元素谢谢!
任何能被人体吸收的矿物元素都是以盐类的形式存在的所以在食品、饮料等包装上讲的金属元素都是根据其盐类成分物质的量计算出单质含量的
人体吸收的矿物元素都是以盐类的形式存在的
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