何谓制品标准？

一、何谓制品标准？

 食品的标准包括食品的产品标准和食品的卫生标准，以国家标准《GB/T 23586-2009 酱卤肉制品》来说，这个标准中有产品的特征指标要求如蛋白质、水分、食盐等，也有卫生指标要求如总砷、铅总汞、镉、菌落总数、大肠菌群、致病菌及农药残留等。  卫生指标是严格按国家标准GB 2726熟肉制品卫生标准中的内容制定，卫生标准GB 2726熟肉制品卫生标准与GB/T 23586-2009 酱卤肉制品标准不同之处在于GB 2726是强制性标准，GB/T 23586-2009 是推荐性标准。

二、生铁硫磷标准？

对生铁的质量要求：

1> 需方对含硅量有特殊要求时，由供需双方协议规定。

2> 采用高磷矿石冶炼的单位，须经国家主管部分批准后，生铁含磷量答应不大于0.85%。

3> 化学成分表中，硫、磷含量有效位数后的数字不答应修约。

4> 采用含铜矿石冶炼时，生铁含铜量答应不大于0.30%。

5> 各号生铁应以铁块或铁水形态供给。

6> 各号生铁铸成块状时，可以生产两种块度的铁块。

块度

对块度规定如下：

1> 小块生铁：每块生铁为2～7kg。每批中大于7kg及小于2kg两者之和所占比例，由供需双方协议规定。

2> 大块生铁：每块生铁不得大于40kg，并有两个凹口，凹口处厚度不大于45mm。每批中小于4kg的碎铁块所占比例，由供需双方协议规定。

用铸铁机铸成的铁块，应具有洁净的表面，但答应附有石灰和石墨。

在铸床上铸成的铁块，应仔细清除表面的炉渣和砂粒，但答应附有石灰和石墨。

三、生铁含砷标准？

砷在矿石中含量较少。与磷相似，在高炉冶炼过程中全部被还原进入生铁，钢中含砷也会使钢材产生“冷脆”现象，并降低钢材焊接性能。要求矿石中的含砷质量分数小于0．07％。

四、我们用的铁制品是生铁吗？

是的，是生铁。铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。

生铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。

但精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。

五、PP制品执行标准？

聚丙烯执行标准是：GB/T 12670-2008聚丙烯(PP)树脂。聚丙烯简介：聚丙烯，是由丙烯聚合而制得的一种热塑性树脂。按甲基排列位置分为等规聚丙烯（isotactic polyprolene）、无规聚丙烯（atactic polypropylene）和间规聚丙烯（syndiotactic polypropylene）三种。

共聚物型的PP材料有较低的热变形温度（100℃）、低透明度、低光泽度、低刚性，但是有更强的抗冲击强度，PP的冲击强度随着乙烯含量的增加而增大。PP的维卡软化温度为150℃。由于结晶度较高，这种材料的表面刚度和抗划痕特性很好。PP不存在环境应力开裂问题。PP的熔体质量流动速率（MFR）通常在1~100。低MFR的PP材料抗冲击特性较好但延展强度较低。

对于相同MFR的材料，共聚型的抗冲强度比均聚型的要高。由于结晶，PP的收缩率相当高，一般为1.6~2.0%。

六、婴儿奶制品标准？

婴儿奶粉应符合以下规定：

一、婴儿配方食品每100kJ (100 kcal) 所含蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应符合规定。

二、产品中所使用的原料应符合相应的安全标准和/或有关规定，保证婴儿的安全、满足营养需要，不应使用危害婴儿营养与健康的物质。

1、所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白。

2、不应使用氢化油脂。

3、不应使用经辐射处理过的原料。

三、 产品在即食状态下每100mL所含的能量应在250 kJ (60 kcal)～295 kJ (70 kcal) 范围。

七、奶制品执行标准？

奶制品检测标准：

GB 19302食品安全国家标准发酵乳

GB 19645食品安全国家标准巴氏杀菌乳

GB 25190食品安全国家标准灭菌乳

GB 25191食品安全国家标准调制乳

GB 19644食品安全国家标准乳粉

GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量

八、海鲜制品执行标准？

水产制品

水产制品指将各类水产品经过加工而成的水产加工品。包括即食水产品、干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品、水生动物油脂及制品等。

生产经营标准

GBT 19838-2005 水产品危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南

GBT 20941-2007 水产食品加工企业良好操作规范

GBT 21291-2007 鱼糜加工机械安全卫生技术条件

GBT 23871-2009 水产品加工企业卫生管理规范

GBT 27304-2008 食品安全管理体系 水产品加工企业要求

GBT 27988-2011 咸鱼加工技术规范

GBZ 21700-2008 出口鳗鱼制品质量安全控制规范

NYT 2318-2013 食用藻类辐照杀菌技术规范

SBT 10523-2009 水产品批发交易规程

SCT 0003-2006 水产企业HACCP管理体系认证指南

SCT 3009-1999 水产品加工质量管理规范

SCT 3012-2002 水产品加工术语

SCT 3014-2002 干紫菜加工技术规程

SCT 3027-2006 冻烤鳗 加工技术规范

SCT 3037-2006 冻罗非鱼片加工技术规范

SCT 3038-2006 咸鱼加工技术规范

SCT 3046-2010 冻烤鳗良好生产规范

SNT 1347-2004 水产品生产企业卫生注册规范

产品标准

GB 10132-2005 鱼糜制品卫生标准

GB 10136-2005 腌制生食动物性水产品卫生标准

GB 10136-2015 食品安全国家标准 动物性水产制品（2016-11-13实施）

GB 10138-2005 盐渍鱼卫生标准

GB 10144-2005 动物性水产干制品卫生标准

GB 19643-2005 藻类制品卫生标准

GB 19643-2005 藻类制品卫生标准 第1号修改单

GB 31602-2015 食品安全国家标准 干海参（2016-11-13实施）

GBT 16919-1997 食用螺旋藻粉

GBT 21289-2007 冻烤鳗

GBT 21290-2007 冻罗非鱼片

GBT 21672-2014 冻裹面包屑虾

GBT 22180-2014 冻裹面包屑鱼

GBT 23497-2009 鱿鱼丝

GBT 23596-2009 海苔

GBT 23597-2009 干紫菜

GBT 25166-2010 裙带菜

GBT 26940-2011 牡蛎干

GBT 30894-2014 咸鱼

NYT 1327-2007 绿色食品 鱼糜制品

NYT 1514-2007 绿色食品 海参及制品

NYT 1515-2007 绿色食品 海蜇及制品

NYT 1709-2011 绿色食品 藻类及其制品

NYT 1712-2009 干制水产品

NYT 1888-2010 绿色食品 软体动物休闲食品

NYT 2109-2011 绿色食品 鱼类休闲食品

SBT 10610-2011 肉丸

SBT 10634-2011 淡水鱼胶原蛋白肽粉

SC 3001-1989 水产及水产品分类与名称

SCT 3118-2006 冻裹面包屑虾

SCT 3120-2012 冻熟对虾

SCT 3202-2012 干海带

SCT 3203-2015 调味生鱼干

SCT 3204-2012 虾米

SCT 3205-2000 虾皮

SCT 3206-2009 干海参(刺参)

SCT 3207-2000 干贝

SCT 3208-2001 鱿鱼干

SCT 3210-2015 盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头

SCT 3211-2002 盐渍熟裙带菜

SCT 3212-2000 盐渍海带

SCT 3213-2002 干裙带菜叶

SCT 3214-2006 干鲨鱼翅

SCT 3215-2014 盐渍海参

SCT 3216-2006 半干淡盐黄鱼

SCT 3217-2012 干石花菜

SCT 3218-2015 干江蓠

SCT 3219-2015 干鲍鱼

SCT 3301-1989 速食海带

SCT 3302-2010 烤鱼片

SCT 3303-1997 冻烤鳗

SCT 3304-2001 鱿鱼丝

SCT 3305-2003 烤虾

SCT 3306-2012 即食裙带菜

SCT 3307-2014 冻干海参

SCT 3308-2014 即食海参

SCT 3403-2004 甲壳质与壳聚糖

SCT 3404-2012 岩藻多糖

SCT 3502-2000 鱼油

SCT 3503-2000 多烯鱼油制品

SCT 3505-2006 鱼油微胶囊

SCT 3602-2002 虾酱

SCT 3701-2003 冻鱼糜制品

SCT 3702-2014 冷冻鱼糜

SCT 3901-2000 虾片

SCT 3902-2001 海胆制品

SCT 3905-2011 鲟鱼籽酱

检验规程

NYT 5344.7-2006 无公害食品 产品抽样规范 第7部分：水产品

SNT 0387-1995 出口盐渍海蜇皮(头)检验规程

SNT 0439-1995 出口盐渍裙带菜检验规程

SNT 1003-2001 出口即食海蜇检验规程

SNT 1091-2002 进出口鱼糜制品检验规程

SNT 1108-2002 出口盐渍小虾检验规程

SNT 1353-2004 进口鱼粉检验检疫操作规程

九、炼钢生铁国家标准？

炼钢生铁的国家标准是要以高温铁水（1350～1400℃）的形式用于氧气顶吹转炉炼钢。随着电炉炼钢技术的进步和冶炼纯净钢的需要，现在电炉炼钢也使用占金属料30%以上的高温铁水。

十、一级生铁标准？

1、炼钢用生铁标准：现行版本为YB/T 5296-2006

2、铸造生铁和炼钢生铁的主要差异就是Si含量。最低牌号Z14，SiO2含量位于1.25—1.6之间。Z18，SiO2含量1.6—2.0，一直到Z34。