一、熟铁锅又叫什么锅
有三种材质，分别是铁，铝，不锈钢。铝是一种金属元素，元素符号为Al，原子序数为13。其单质是一种银白色轻金属。有延展性。商品常制成棒状、片状、箔状、粉状、带状和丝状。在潮湿空气中能形成一层防止金属腐蚀的氧化膜。易溶于稀硫酸、硝酸、盐酸、氢氧化钠和氢氧化钾溶液，难溶于水。相对密度2.70。熔点660℃。沸点2327℃同时铝也是熟铁锅的三种材质之一，其他两种为，铁，不锈钢。
二、熟铁锅有什么好处吗
熟铁锅和氮化铁锅是两种不同的锅具材料，它们有以下区别：
1. 材料：熟铁锅是由纯铁制成的，而氮化铁锅是在铁锅表面进行氮化处理的。
2. 耐腐蚀性：氮化铁锅具有更好的耐腐蚀性。氮化处理可以增加铁锅表面的硬度和耐磨性，减少锅具与食物的接触面积，从而减少锅具与食物之间的化学反应，延长锅具的使用寿命。
3. 不粘性：熟铁锅通常需要进行季节性的养护和烹饪前的预热来形成一层天然的不粘涂层。而氮化铁锅在氮化处理后，表面会形成一层非常坚硬的氮化铁膜，具有较好的不粘性能，不需要额外的养护和预热。
4. 热传导性：熟铁锅具有较好的热传导性能，可以均匀分布热量，使食物更加均匀受热。而氮化铁锅在氮化处理后，由于表面形成了氮化铁膜，热传导性能可能会略有降低。
5. 价格：由于氮化铁锅需要进行特殊的氮化处理，其制作成本较高，因此通常比熟铁锅的价格要高一些。
总的来说，熟铁锅和氮化铁锅在材料、耐腐蚀性、不粘性、热传导性和价格等方面存在一些区别。选择哪种锅具取决于个人的偏好和需求。
三、熟铁的锅好不好
熟铁锅好。
从传热性来看，熟铁锅比生铁锅要好。因为熟铁延展性能好，锅锻压得比较薄，因此传热比较快;而生铁比较脆，采用传统工艺生产，无法生产得比较薄，传热比较慢。
从燃料费用来看，熟铁锅比生铁锅更好，更省燃气。因为熟铁锅比较薄，炒出来的菜比较容易熟，也就比较节省燃气;而生铁锅比较厚，菜不容易熟，比较费燃气。
四、熟铁锅对身体好吗
熟铁锅，在网上你购买的时候，也叫精铁锅，是用熟铁锻压而成，其延展性好，韧度高，熟铁锅都比较薄，传热比较快。
而生铁锅，在网上更多被称为铸铁锅，是用灰口铁直接融化浇注做成的。这种铸铁锅，一般都比较厚，拿在手里真是沉甸甸的有分量。女性用来炒菜，单手拿还是挺需要有点力气的，看起来也很有厚重的感觉。
两种锅，都是铁锅，只不过是制作工艺的差别，并没有谁比谁更好的说法。只不过在烹制菜肴中，因为烹制方式不一样，会建议您用哪种更为合适。
首先和您说说，因为都是铁锅，而不是日常最省心的不粘锅。所以要是您煎个肉，油炸些食物，那建议用生铁锅。因为生铁锅更厚重，所以导热起来比熟铁锅要慢一些，更不容易糊锅，而且油温也不会过高，这样炸食物不容易变焦黑。
五、熟铁锅的好处
熟铁锅好，熟铁锅的锅子烧的菜好吃；又有营养、特别是烧素菜入味、锅一定要保养好、不能有水、怕生锈、锅子要洗好后擦干、开锅刚用时要抹油、抹到渗入锅中后不用在洗掉、熟锅不管烧什么菜都好、大家一定记住不要有水、还有一个好处不沾锅、这锅特好用
六、熟铁锅的危害
熟铁锅不怕酸。熟铁锅是用铁和碳元素合成的，其物理和化学性质使得其不会受到酸的侵蚀。一般来说，铁锅的表面会形成一层氧化铁保护膜，这种膜能够防止锅体进一步被腐蚀。因此，熟铁锅并不像铜锅或铝锅那样容易受到酸的侵蚀。尽管熟铁锅不会被酸侵蚀，但它仍然需要进行正确的维护和清洗以确保其安全卫生，如用柿子水或淀粉水洗涤及定期用油对锅体进行保护，以延长其使用寿命。此外，对于不同的烹饪需要，还要了解和选择合适的铁锅型号和厚度。
七、熟铁锅有什么好处和坏处
生铁锅好，相比熟铁锅更不容易糊锅。
生铁锅多称为铸铁锅，是用灰口铁直接融化浇注做成的。通常锅壁较厚。厚的原因除了浇铸的模具间隙，再就是生铁分子结果不紧密，杂质多。生铁锅炒出来的菜味道会更好些，要是有足够强的火力，炒出来的味道跟餐馆几乎没差别。但是生铁锅一般比熟铁锅重，
虽然生铁锅传热普遍比熟铁锅慢一点，但是它的散热率比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化。
生铁锅表面光滑度低，有微细缝隙，油炸食物时间长一点，就会在表面形成一层碳化物膜（锅垢）和油膜，一方面能防止油温过高，另一方面还可以防止铁锅生锈。
扩展资料：
各种菜肴的烹饪对锅壁传热快慢和热量大小的需要不同。快速爆炒，就要炒锅传热快，譬如腰花、猪肝、土豆丝。红烧类的就需要传热慢但有储热性质的锅壁，让菜肴受热均匀。
八、熟铁锅有什么不好
毒铁锅不是生铁也不是熟铁，而是选用废弃的化工桶为原料，经过成型抛光而成的铁锅。这种铁锅使用工业油浸泡防止生锈。其工艺简单，小作坊都可以做，但对身体有害。
废旧化工桶铁皮的铁锅，未经过高温熔化，仅仅简单除去表面污物等，有毒物会残留在空洞中，而简单焚烧和抛光只能除去表面的附属物，很难清除“深藏”的有害物质，用这样的铁皮做的铁锅对人体肯定有害。
