“锑煲秀”是什么？

“锑煲秀”是什么？

广东话，Table show.指日本的人体盛。

锑锅和铝锅区别？

锑锅与铝锅没什么区别，锑锅也就是铝锅。铝锅加热快，但是容易性能不稳容易与香料起化学反应，对人体有害。就不说长时间炖煮了，就连隔夜的都不能吃。

但铝锅有一定好处就是升温快、均匀，所以现在有一些锅具厂家就把铝基放在中间，做一些复合底。

比如我在用的荷兰BK的炖锅，就是三层钢的，中间的铝基用来快速吸收热，锅底的是吸磁的不锈钢可以用在电磁炉上，接触食物那面的锅底是医用级的不锈钢。这样的很安全做菜也很快。

它们主要的区别在于重量不同，铝煲的密度很小，有一定的延展性，质地轻盈，对锑煲对比而言，拿起来会比较轻，而锑煲密度大，重量大，所以铝煲更深受较多人的欢迎。

铝煲和锑煲的耐热性也不同，铝煲的耐热性很好，具有优良的导电性、导热性和耐腐蚀性，在高温下可以用锑煲炒菜，而铝煲就不适用，还容易产生对人体有害的铝元素。