锑锅蒸饭怎么做？

一、锑锅蒸饭怎么做？

小时候这样蒸过，①先把那个米在锅里煮开，然后过一会米有点软了，把米沥出来饭和米汤，然后锑锅里放水，上面弄个锑锅隔层，把米放在上面闷十分钟，香喷喷的。

②直接把米放在饭里，加水没过米一些，锑锅里放水，在放个隔层，把放了米的碗放在隔层上面蒸，这样蒸出来的也好吃 。

采用蒸饭器煮饭和农村土灶煮沥饭是一个道理，也就是先将米煮到七、八分熟，沥干后加入蒸饭器中，再加水烧开，然后将蒸饭器放在锑锅中的蒸隔处蒸熟。

这种烹调出的饭和乡下土灶的沥米完全一样，不但能吃到味美、粒粒分明的米饭，还能喝到香浓细腻的米汤。

二、裾碗是什么？

锔碗

过去百姓人家，打破了碗舍不得扔掉，而是找个补锅锔碗的（补锅匠往往兼锔碗），修起来继续使用。锔，是指用一种弯曲的钉（称钯钉、钯锔或锔子），将有裂缝的器物接补起来。修碗的方法是打钯锔。手艺人将打破的碗片拼拢起来，用线扎缚固定，计算一下该打几个钯锔，做好记号，然后用金刚钻在瓷碗外壁接缝两侧分别钻出小孔，接着取铜质或铁质的枣核形钯锔（如钉书针大小）用小槌细心钉入小孔。最后在打了钯锔的地方涂上一种特制的白色灰膏，再用布擦拭，抹去多余的灰膏，一只碗就修好了。打过钯锔的碗完全可以放心使用。当然其他瓷器如瓷坛、瓷杯等也可以同样修复。瓷器的硬度很大，必须要用金刚钻才钻得了孔，因此民间有“没有金刚钻，别揽瓷器活” 的说法。

锔盆。锔缸

三、早些盛菜用的器具是吕还是锑

这要看这个“早”到底怎么早法。金属的早些时候应该是铝质的。以前金属酒壶，民间多用锡做的（其实是锡铅合金）。

四、我买的银筷子有锑可以用吗

银筷子在古代就是为了验毒的 也没有纯银的筷子 所以银筷子有锑很正常 当然可以用