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这是什么螺?可以吃吗?

来源:www.dbkyw.com   时间:2023-04-10 03:26   点击:310  编辑:admin   手机版

一、这是什么螺?可以吃吗?

肋壳钉螺,最好不要吃有寄生虫

二、嗦螺的做法,怎么做好吃

川味辣炒田螺材料:田螺1000克,干辣椒150克,花椒5克,豆瓣50克,葱花5克调料:姜米20克,蒜米20克,色拉油250克,酱油10克,料酒50克,味精、盐、白糖适量。

做法:1、田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起,去头部包壳。

2、炒锅下油烧至五成熟,下干辣炒呈棕红色,再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。

3、下田螺翻炒,下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒,待田螺入味起锅装盘,撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

麻辣田螺的制作材料:

主料:福寿螺。

调料:辣椒、花椒、豆瓣酱等。

麻辣田螺的特色:

肉质脆爽,香辣味浓,历久弥香,回味悠长。

麻辣田螺的做法:

(1)首先,麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺,用清水洗两次再入池子中喂清水24小时,然后将田螺入滚水中氽去盖,去盖后的田螺还要再清洗3次,最后还要漂水5小时,经过这一系列复杂的过程,才能彻底去除田螺的土腥味,保证田螺的品质。

(2)漂洗过的田螺先要放到锅中煮熟,而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封,采用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点以上的环境中贮藏,从而既可保证在生产和贮运过程中不会被污染,又可保持田螺肉质新鲜,口感脆嫩。

(3)煮熟的田螺运到各店后即可进行烹饪,先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味,再放入田螺煸炒,最后用小火闷煮,使其入味,从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。

三、排骨嗦螺怎么做好吃

主料田螺2500克

辅料盐一勺油一勺香料一大勺辣椒粉两勺

嗦螺的做法

1.

小田螺放在干净的水里养2、3天,每天都要换水,吐净泥沙的小田螺,用刷子把表面的泥巴刷干净,油锅烧热

2.

把洗干净的田螺倒进去翻炒,放适量盐,放入香料

3.

放入辣椒粉,倒入没过田螺的水,盖上锅盖煮,见微微收汁即可出锅

四、秘制嗦螺的做法步骤图,秘制嗦螺怎么做好吃

用料  

螺丝    1000g    

姜                     50g    

蒜                     50g    

紫苏                     10g    

生抽                     20ML    

老抽                     5ML    

料酒                     5ML    

秘制嗦螺的做法  

五、民间有一种叫闹螺,请高人指点迷津,现在那儿有这东西?

在母螺狮肚子里还未出生的小螺狮。

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