氯化钠的咸味是由钠离子产生的。其他碱金属离子也会产生咸味，不过钠最咸。
物质的咸度是以氯化钠
作为基准的（就如拿奎宁作为苦度的基准一样），其值为1。钾盐，例如氯化钾
，也是盐物质的重要组成之一，其咸度为0.6。
——味觉
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氯化钠的咸味是由钠离子产生的。其他碱金属离子也会产生咸味，不过钠最咸。
物质的咸度是以氯化钠
作为基准的（就如拿奎宁作为苦度的基准一样），其值为1。钾盐，例如氯化钾
，也是盐物质的重要组成之一，其咸度为0.6。
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