一、佛手瓜的作用
老香黄：
潮汕凉果老香黄（也称老香橼、佛手香黄），是用佛手果、佛手柑（也称五指柑、蜜罗柑或福寿柑）的果实腌制而成的，因其药用价值显著备受潮人青睐并享誉海内外。
佛手果为广东地道药材“十大广药”之一，展翠 潮州佛手果为广东名果之一。
1、概述
“老香黄”是药膳类制品，不是花。
“老香黄”原材料是药用植物佛手的果子，大则几斤，小则几两。潮人泡制它时，加蜂蜜，加药材，制作工序繁多。几腌几制，陈封瓦瓮中，直至其油亮漆黑，状态绵绵如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理气和胃。一踏入潮人开的凉果店，“老香黄”特有的佛手陈香令人回昧。
“老香黄”制作日子越久身价愈高。一块所谓十年的“老香黄”其价达百元真是比海鲜还值钱。
2、药理功能
中药香黄的功用：
1.排毒，缓解肾衰。
2.开胃，助消化。
3.塑身美体，当减肥药。
4.作体外透皮吸收研究用。
5.改善机体内环境,扶正祛邪。
6.作调味料。
7治痢疾。
8.抑菌剂。
9.治急性风湿性关节炎。
10.化妆品。
11.美食时尚。
12.治放环后月经不调。
13.治黄水疮。
用法：干吃或取少量冲水饮用。
贮藏：长期保存，越久越好，不宜冷藏。
希望本次回答能够带给您一定的帮助，并得到采纳。
二、佛手瓜一般多大？
佛手瓜一般250克大。其肉质细嫩，清脆，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分，有降血压、增强体质、提高智力等功效。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，适量食用对增强人体体质有益。佛手瓜含锌较多，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。
三、佛手瓜富含蛋白质、维生素，常吃佛手瓜有什么影响？
更加的健康，提高身体免疫力，避免生病，会让皮肤变得更好，更白。
功效作用
佛手瓜，原产于墨西滑咐哥、中美洲和西印度群岛，现在中国江南一带都有种植。其肉质细嫩，清脆，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分，有利尿降压、增强体质、提高智力、祛风解热、健脾开胃的效用，模答还对男士性功能衰退有益旦让慧。
1、降血压
经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。
2、增强体质
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
3、缓解不孕不育
佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
4、提高智力
佛手瓜含锌较多。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。
常吃佛手瓜能增强体质、放慢身体衰老速度、清肠排毒、促进智力发育提高大脑功能。
常吃佛手瓜会对人类体质产生明显影响，能让人类体质增强，会让身体的抗病能力明显提高，因为人们吃佛手瓜以后能吸收丰富植物蛋白和维生素以及大量的膳食纤维，既能加快身体新陈代谢，又能促进身体健康的产生，会让人体自身抗病能力增强，能增强体质提高人体健康水平。
经常吃佛手瓜对人体衰老速度还会产生积极的影响，因为佛手瓜中含有丰富的微量元素硒和维生素C以及多种对人体有益的微量雹搜元素与矿物质，经常是能增强身体的抗氧化能力，清除身体内的自由基，阻止自由基对人体组织细胞产誉肆大生破坏，会放慢人体衰老速度，提高人类身体的抗衰老能力。经常吃佛手瓜会让人体保持相对年轻的健康状态。
佛手瓜还会影响人类肠道功能，经常吃佛手瓜会吸收丰富的纤维素和多种微量元素，能促进肠道益生菌再生，也能维持肠道菌群平衡，还能促进肠道蠕动加快，肠道中食物残渣排出。经常吃佛手瓜能起到清肠排毒，润肠通便的作用，它能预防便秘，也能让人们出现的便秘症状明显减轻。
佛手瓜对人类智力发育也有一些营养，佛手瓜中含有丰富的微量元素锌，这种物质能营养脑神经促进智力发育，提高大脑功能处于发育期的青少年多吃佛手瓜，能让大脑更聪明。佛手瓜还能让男性的生殖功能发生改变，如果男性出现精子活性差和死精、少精等症状，影响生育能力时，多吃佛手瓜也能让症状减轻。佛手瓜不但对人体有好积极的影响，它也会影响人体健康庆竖，会加重阴虚体热的症状，那些本身属于阴虚体质的人，不适合经常吃佛手瓜。
佛手瓜是一种从国外引入的食物，属于葫芦科，亏族带在日常生活中比较常见，它既可以作为一种蔬菜经过烹饪后食用，也可以当一种水果生吃。佛手瓜也因其奇特的外形而受到了人们的广泛喜爱。但是却有这样一个说法，佛手瓜吃多了会致癌，这是穗扒真的吗？小编可以很肯定的说这是假的，常吃佛手瓜对于正常人而言完全不会对身体造成影响，对于一些体质比较虚弱的人而言，注意适量食用也没有太大的问题。
佛手瓜是一种营养非常丰富的食物，它富含蛋白质维生素和脂类，同时佛手瓜也含有一些在其他食物中不太常见的人体所必需的微量元素，是一种性价比非常高的食物。佛手瓜属于高纤维食物，对于长期便秘的人而言，食用佛手瓜来进行治疗也是一个不错的选择。
佛手瓜除了十分美味之外，还具有不错的药用价值销芦。它能够预防一些疾病，比如咳嗽和肝部疾病，在治疗不孕不育上也有一定的作用，对于正在发育的小孩子而言，也有促进智力发展的作用。佛手瓜中富含的氨基酸种类，能够有效抑制皮肤细胞的衰老进程，所以将佛手瓜中的一些有效物质提取出来添加到护肤品中，也许会有一个不错的抗衰老效果。此外，佛手瓜的热量比较低，其中的钠含量也比较低，对于一些肥胖人群或者患有高血压，冠心病等心血管疾病的患者而言，佛手瓜很明显是一种不错的食物选择。
不过根据小编的生活经验，建议朋友们在切佛手瓜时注意不要将佛手瓜的汁液溅到衣物上，因为它非常地难清洗，建议在切佛手瓜时要注意佩戴围裙，避免污染衣物，手上也尽量戴上手套。