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微量元素的主要功能有哪些?

来源:www.dbkyw.com   时间:2023-02-03 18:30   点击:145  编辑:admin   手机版

铁:形成血红蛋白和肌红蛋白的必需元素,且与细胞氧化过程有关。缺铁时,鸭易患贫血症。一般用硫酸亚铁补充。

铜与钴:共同参与血红蛋白的形成。铜有利于骨骼发育,维护血管功能。钴有促进血红素形成的作用,也是维生素B12的主要成分。日粮中缺铜影响铁的吸收,缺钴则影响造血机能,均能引起贫血。铜、钴、铁三者协同作用,缺一不可。

锌:构成体内多种酶的成分,参与碳水化合物代谢,对繁殖有重要作用,能提高性腺的活动和性激素的活性。缺锌时,雏鸭生长迟缓,羽毛发育不良;种鸭孵化率降低,胚胎发生畸形。

锰:与钙磷代谢、生长发育、蛋的形成、胚胎发育有关。近有报道,与蛋壳强度有关。缺锰时,雏鸭骨骼发育不良、腿弯曲、生长受阻。成鸭产蛋率和种蛋孵化率均下降,蛋壳变薄。过量的钙、磷会影响锰的吸收,需增加锰的供给。

碘:形成甲状腺素所必需,与鸭体的基础代谢密切相关,并参与所有物质的代谢过程。缺碘时,甲状腺肿大,机能代谢受阻,影响生长发育,产蛋下降,孵化率降低。

硒:与维生素E及一些抗氧化剂密切相关,其对鸭的营养作用与维生素E相似,但二者不能相互代替,只是起相互协调作用。硒还是谷甘肽过氧化酶的主要成分。缺硒易患渗出性素质病,发生肝脏细胞坏死,影响代谢,肌肉萎缩,发生白肌病,心包积水。硒是有毒元素,含量过高会发生中毒现象,如生长受阻、神经过敏、性成熟延迟、孵化率降低。日粮中硒含量超过5毫克/千克时,将导致大量的畸形胚胎。

在鸭体内检出的40余种微量元素中,现已知的有10几种在起作用,其中占体重0.01%以上的有钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫7种,为常量元素;占体重0.01%以下的有铁、铜、锰、锌、钴、碘、硒、氟8种称为微量元素。常量元素来源于矿物质,一般不作为饲料添加剂。

(1)铁、铜和钴

这三种元素都与机体造血机能有关。铁是组成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素及多种氧化酶的重要成分,在体内担负着输送氧的作用。铜与铁的代谢有关,参与机体血红蛋白的形成。鸭体内铁和铜缺乏时,都会引起贫血。由于饲料中含铁量丰富,鸭能较好地利用机体周转代谢产生的铁,一般不易缺铁。缺铜会影响骨骼发育,引起骨质疏松,出现腿病。日粮中缺铜还会出现食欲不振、运动失调和神经症状。钴是维生素B12的组成成分,参与机体造血机能,并具有促生长作用。缺钴时鸭表现为生长缓慢、贫血、骨粗短、关节肿大。鸭日粮中一般含钴不少,需要量较低,故不易出现缺钴现象。日粮一般利用硫酸亚铁、氯化铁、硫酸铜、氯化钴或硫酸钴等来防止鸭发生铁、铜或钴缺乏症。

(2)锰

锰参与体内蛋白质、脂类和碳水化合物代谢,对鸭的生长、繁殖和骨骼的发育有重要影响。缺锰时,雏鸭骨骼发育不良,生长受阻,体重下降,易患溜腱症、骨粗短症。成年鸭产蛋量下降,种蛋孵化率降低,产薄壳蛋,死胚增多。鸭对锰的需要量有限,一般植物性饲料中都含有锰元素,青绿饲料及糠麸类饲料含锰丰富,不易发生缺乏症。日粮中钙、磷含量过多,会影响锰的吸收,加重锰的缺乏症。生产上常以硫酸锰、氧化锰来满足锰的需要。

(3)锌

锌参与体内三大营养物质代谢和核糖核酸、脱氧核糖核酸的生物合成,与羽毛生长、皮肤健康、骨骼发育和繁殖机能有关。鸭缺锌时,食欲不振,体重减轻,羽毛生长不良,毛质松脆,跖骨粗短,表面呈鳞片样,产软壳蛋,孵化率降低,死胎增多,健雏率下降。植物性饲料中含锌量有限,而且利用率低,日粮中通常需补充锌,一般选用硫酸锌或氧化锌,应注意钙、锌存在颉颃作用,日粮中钙过多会增加鸭对锌的需要量。

(4)碘

碘是构成甲状腺素的重要成分,并通过甲状腺素的机能活动对鸭机体物质代谢起调节作用,提高基础代谢率,增加组织细胞耗氧量,促进生长发育,维持正常繁殖机能。缺碘时,甲状腺素合成不足,基础代谢率降低,生长受阻、繁殖力下降,种蛋孵化率降低。由于谷物籽实类饲料中含碘量极低,鸭常不能满足需要,特别是在缺碘地区,更加需要在日粮中添加碘制剂。一般碘化钾和碘酸钙是较有效和稳定的碘源,碘酸钙优于碘化钾。

(5)硒

硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,以硒半胱氨酸的形成存在于其中,与维生素E间存在协同作用,能节省鸭对维生素E的需要量,有助于清除体内过氧化物,对保护细胞脂质膜的完整性,维持胰腺正常功能具有重要作用。鸭硒缺乏症表现为精神沉郁、食欲减退、生长迟缓、渗出性素质及肌肉营养不良,并引起肌胃变性、坏死和钙化,产蛋率和孵化率降低,机体免疫功能下降。鸭对硒的需要量极微,由于我国大部分地区缺硒,很多饲料的硒含量与利用率又很低,一般需要在日粮中添加硒,多以亚硒酸钠形式添加。硒是一种毒性很强的元素,其安全范围很小,容易发生中毒,在配合日粮时,应准确计量,混合均匀,并要求预混合。

(6)氟

氟在鸭体内的含量极少,60%~80%存在于骨骼中。氟能促进骨骼的钙化,提高骨骼的硬度。鸭对氟的需要量很少,一般不易缺乏,通常情况是摄入氟过多,引起累积性中毒。鸭氟中毒的临床表现主要为精神沉郁,采食量下降,腿软,无力站立,喜伏于地面,行走困难,蛋壳质量下降。

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