一、什么食物含铅
甘蓝、贝类、大红虾、向日葵、莴苣、皮蛋、爆米花，在冶炼厂周围种植的蔬菜、含酒精的饮料——啤酒、添加了不良染色剂制成的油炸薯条、不良月饼（因生产工艺不过关，在压模制作过程中会导致铅含量超标）等。
二、什么食物含铅 什么食物排铅
什么食物含铅 什么食物排铅
铅是用途广泛的有素金属,多用于冶金、印刷、蓄电池、陶瓷、油漆、塑料、制药等行业。铅是以蒸气、粉尘和烟雾等形式通过呼吸道、消化道进入人体内的。人体含铅量过多，不仅会导致记忆力下降，思维和判断力迟钝、贫血、消化功能紊乱、神经麻痹，还可诱发癌症等。
能排铅的食物有以下几种：
1、富含蛋白质的食物。有：牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛肉、豆制品等。
2、含钙高的食物。有：虾皮、奶类、豆类及其制品蟹、芝麻、荠菜、芹菜叶、萝卜叶、莴苣叶、杏仁、瓜子、核桃仁、柑桔、马铃薯、骨头汤。
3、含铁丰富的食物。有：猪血、猪肝、猪腰、黑木耳、红枣、蛋、紫罗卜、芹菜、胡萝卜、西红柿、山楂、桃子、草莓、桂圆等。
此外，茶叶含鞣酸等物质，能与体内的锅结合成可溶性物质，并随尿排出，大蒜有化解铅素的作用。
如果体内含铅量很高，已到了中毒程度，那就要在医生指导下服用排铅药物。
三、什么东西含铅汞最多？
油条、爆米花、松花蛋、水果罐头、薯片、薯条等食物中铅含量丰富。建议要避免吃铅含量丰富的食物，否则会引起铅中毒，还可能会损伤造血功能。出现铅中毒的时候可以吃大蒜、虾皮、海带、猕猴桃或枣子等食物。
一般情况下，海鲜类包括鱼类、贝类食物中所含的汞元素是比较丰富的。因为工业污染的蔓延，导致贝类和海鱼等海洋生物吸收大量的汞等重金属元素，长期食用海鲜有可能会导致重金属等有毒有害物质在体内积累，从而危害人体健康。
这种物质属于一种重金属，一般在化妆品或者一些食物中含有，所以日常要注意，避免出现中毒的情况。常见食物中含铅多的有松花蛋、爆米花、铅制罐头食品，日常要少吃，最好不吃。除了食物，油漆类、染发剂、汽车尾气中都含铅相当的多.老是使用会使铅在身体中堆积造成中毒。
四、含铅量高的食品有哪些
含铅高的食物有:
1、爆米花、松花蛋
需要注意的是，现在有些产品宣传是“无铅松花蛋”，其中的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。特别是一些地方有用土法制作的爆米花和土法腌制的皮蛋，其中的铅含量往往超过国家食品卫生标准的数十倍。
2、油炸薯条、不良月饼(因生产工艺不过关,在压模制作过程中会导致铅含量超标)、罐头食品、近海的海产品,受到环境的污染含铅量也较高。
3、贝类、大红虾、莴苣、向日葵、甘蓝、啤酒都含的比较高。
4、在冶炼厂周围种植的蔬菜或公路两旁生长的蔬菜，在受汽车尾气（含四乙基铅）污染，也含有较高的铅，故食用的蔬菜要彻底清洗；
5、在锡器盘、铅壶、彩釉陶器等食具中长期盛放的食物也有较大含量的铅，儿童应禁食。
6、用报纸包装的食品.