一、什么食物是基础 啥食物是基础
1、大米：大米亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。
2、馒头：馒头古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，是一种用发酵的面蒸成的食品。
3、面条：面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富，可作为主食又可作为快餐的食品。
4、鸡蛋：鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。
5、肉：肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。
二、施肥对农产品质量有哪些影响？
农产品质量主要是由农作物的遗传特性决定的，但外界环境因素对农产品质量的影响也是十分明显的，其中施肥对农产品质量的影响尤为显著。合理施肥能改善农产品的质量，而施肥过量或不当也会给农产品质量造成不良的影响。施肥过量或不当对农产品质量的负效应主要表现为农产品营养品质、商品质量、加工质量和卫生质量的下降，尤其是农产品中必需营养元素的缺乏和重金属元素的污染及硝酸盐的积累可通过食物链影响到人畜健康。
农产品是人类主要的食物来源，其质量对人类的健康影响很大。
据统计，人类疾病的一半左右直接或间接地由不适当的营养引起。如地方性甲状腺肿病（缺碘）和龋齿（缺氟）；痛风病（钼过量）和贝克氏病（锶过量）；动脉粥样硬化症，一般认为是血液中锰含量较高，镍和铜含量较低；患心脏局部贫血病时，血清中锌含量较低；患高血压内刺激症时，血清中铜含量过高，而钴和锌含量不足；糖尿病常伴有血液中锰浓度下降等。
随着人们生活水平的不断提高，对农产品质量的要求也越来越高，改善农产品质量已成为生产者和消费者共同关注的热点问题。这里以市场经济条件下农产品质量的基本含义为出发点，着重讨论施肥对农产品的质量效应及其在食物安全中的重要地位，明确现阶段存在的主要问题，并就其相应的对策作一简要的阐述。
三、血糖高不可以吃什么食物有哪些
高血糖的人群不能吃高糖食物、高碳水化合物食物、高脂肪食物等，以减少糖分摄入，有助于将血糖水平控制在正常范围内，防止病情持续加重引发糖尿病等不良情况。
1、高糖食物：高血糖需要控制糖分摄入，避免吃含糖丰富的面包、点心、冰淇淋、可乐、雪碧以及葡萄、哈密瓜等食物，这些食物在摄入以后，可能会导致体内的糖分摄入过多，从而会引起血糖进一步升高。
2、高碳水化合物食物：高血糖也需要控制体内的碳水化合物摄入，要减少土豆、面包、饼干、包子、馒头等食物摄入。这些食物摄入以后体内的碳水化合物过量，会转化成糖分，容易引起血糖升高。所以为了血糖更好得到控制，需要减少或者避免吃高碳水化合物的食物。
3、高脂肪食物：高血糖需要减少含脂肪丰富的食物摄入，如油炸类的汉堡、薯条、面包，以及油条等食物，这些食物在摄入以后会导致体内的脂肪聚集增多，也会引起体内的能量增多，容易引起糖分形成，会影响到血糖的控制，所以需要控制摄入量。
高血糖的人群日常除了在饮食方面加以注意，还可进行适当锻炼，促进机体代谢，有助于维持血糖水平稳定，严重升高者可遵医嘱服用降糖药，如阿卡波糖片、盐酸二甲双胍片等予以控制。
对于血糖高的患者来说，应该主张多吃低热量，但是富含纤维成分的粗粮，比如窝头与米饭这一类的食物为主食，不仅可以很好的促进肠胃蠕动，还能够减轻肠胃消化的负担，促进血糖的分解和代谢过程，避免血糖在体内过多堆积引起血糖浓度升高。
日常生活中，患者也要多吃蛋白和鱼类这样高蛋白的食物，这样不仅可以保障每天所需要的营养成分摄入的充足，而且也达到了低油、低脂的清淡饮食标准，可以很好地控制血糖的浓度，维持病情。如果血糖高已经达到了糖尿病的标准，患者应该及时的去正规的医院进行相应的检查，在专业医生的指导下进行药物治疗，在最短的时间内降低血糖，防止病情恶化。
血糖高的人，除了要忌口甜食，这些食物也不能忽略了
血糖高的人怎么样去吃食物，才有助于稳定血糖呢？首先我在这里强调一点，只要会吃食物和一些天然的营养素是能够完全恢复的。如果你想要身体更快地好起来，任何垃圾食品都不要碰了，比如说油炸的，烧烤的，腌制的，饼干，方便面，饮料等等食物。像这些食物不但不能给你带来养分，还会给你身体增加很多有害的东西，同时带走你身体很多的养分。要吃就吃新鲜的食物，而且食物要多样化，能够每天吃到十种食物以上更好。总结下来共有六点饮食健议供血糖高的朋友参考。
1、远离含糖高的食物，暂时不要再吃精米精面做的食物，现在的米面含糖量达到80―90%，这么多的糖吃到身体里，由于维生素B族已经在加工时被刮掉了，身体没有办法帮助这些糖利用掉，就很容易造成血糖高。正是由于我们把米面作为主食，所以米面才是我们饮食当中最大糖的来源。要改吃一些高质量的碳水，比如说红薯，土豆，芋头，淮山，玉米等等，这些粗粮虽然说含糖也达到20―30%左右，但是，这些食物同时也含有很多的维生素，矿物质，膳食纤维等等，由于有足够的膳食纤维，餐后这些糖进入血液就比较缓慢，不容易引起血糖偏高。
2、适当多吃高蛋白质的食物，比如说鱼肉豆蛋奶。每天所吃蛋白质的量，按每一公斤体重摄入1.2克的蛋白质来算，每天大概要吃半斤的鸡蛋，加半斤左右的肉类。如果你已经不能多吃高蛋白的食物，那就要适当地补充已经水解成为氨基酸分子状态的蛋白质粉，这样才有助于你的恢复。因为蛋白质和维生素B族都是制造消化酶帮助糖利用的营养素，同时足够的蛋白质也可以预防肌肉的流失，增加体能，不容易疲倦。
3、适当吃一些好油，比如说橄榄油，亚麻籽油，牛油果油，椰子油等等，好的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收，比如说维生素ADEK在没有脂肪的情况下是很难吸收的，只有足够的脂肪才能让这些维生素正常吸收，我们身体才能够进行正常的运作。脂肪也是构成各个脏器和细胞膜的成分，糖高很容易损伤膜组织的，只要有足够的脂肪就可以防止各种膜组织的损伤。
4、多吃蔬菜水果，可以补充维生素C，矿物质和膳食纤维。维生素C是合成胶原蛋白的营养素，可以防止高糖引起的胶原蛋白流失。几乎所有的水果都可以吃，因为大部分的水果含糖量都在10%左右，超过20%的很少，每天吃一两斤是没有任何问题的。同时，我们要多吃含膳食纤维比较高的蔬菜，比如说卷心菜，花椰菜，木耳，金针菇等等。因为膳食纤维可以让糖缓慢进入血液，有助于血糖的稳定。而且最好在用餐时先吃水果蔬菜，这样膳食纤维才能很好地阻挡糖快速进入血液。
5、多吃蛋类和种子坚果类的食物，因为这些食物营养都很丰富。鸡蛋大概含有人体所需要的40多种营养成分，是一个全营养的食物。能够每天吃2―4个会很好。种子坚果类的食物也含有人体所需要的30多种营养成分，每天吃50―100克左右。只有多吃营养丰富的食物，我们身体才不会营养缺口太大，身体的各项生理机能才能正常地进行，对稳定血糖有很大的帮助。
6、血糖高的人就是因为糖没有办法被身体利用才会高，而帮助血糖利用的关键营养素就是维生素B族，只有维生素B族的量足够，你的血糖才有机会平稳。所以要多吃含维生素B族的食物，比如说动物肝脏，肾脏，小麦胚芽粉，酵母粉豆类，鸡蛋含量比较丰富，还有很多的肉类和坚果类的食物，也含有一部分。但是对于血糖高的人来说，这些食物当中的维生素B族还是杯水车薪，需要额外的多补充维生素B族的营养素。
另外，对那些有糖尿病已经很长一段时间的人，光靠吃食物是很难好起来的，要懂得多补充一些浓缩的营养素，比如说蛋白质粉，维生素B族，维生素C，多种营养素片，钙镁锌铜锰铬等矿物质，只有把这些营养素加进去，你的血糖才能彻底恢复正常。