这几天红薯陆续开始收获，种植户高兴地把一车车红薯拉回家，经过简单的晾晒挑选，红薯陆续开始入窖，在入窖前后种植户往往会给红薯喷施一些药剂进行防腐，降低病害发生几率，延长保存期，因此这时候选择一款适合的保鲜剂对于红薯保存来说是非常重要的，下面我们就来聊一聊关于红薯保鲜剂的那些事儿。
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常见的红薯保鲜剂有哪些？
目前市场上最常见的红薯保鲜剂是多菌灵成分，此成分价格低，是早期红薯种植户最常用的保鲜剂。
近年来随着多菌灵抗性的日益增加，一些新成分保鲜剂陆续开始应用，典型的代表如：
甲基硫菌灵，属于取代苯类杀菌剂，内吸杀菌效果比多菌灵更好；
咪鲜胺以及咪鲜胺锰盐，均属于咪唑类杀菌剂，早期被广泛用于水果保鲜，对由子囊菌和半知菌引起的病害有很好的防治效果！
不同种类的保鲜剂作用机理有一定的差异，下面我们具体来了解一下各种保鲜剂的应用方法以及优缺点。
多菌灵保鲜应用
记得很小的时候家里红薯入窖前，都会使用多菌灵喷施防病保鲜，不过严格的来说使用多菌灵最主要的作用还是在于杀菌，防治病害，其在于保持新鲜度方面效果还是很一般的，但是这对于很多小种植户来说可能就无所谓了，因为他们重点是想要红薯不坏。
多菌灵应用于红薯保鲜，优点在于通过内吸杀菌，防病能力好，缺点是多菌灵使用年代比较多，抗性严重，一些地区使用多菌灵效果越来越差；除此以外多菌灵在保持红薯新鲜度方面效果一般。
使用多菌灵进行保鲜，具体有两步，首先使用50%多菌灵可湿性粉剂700倍溶液在红薯下窖前一周左右对地窖进行喷施杀菌，然后，红薯入窖前浸药处理，配置50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液，把即将入窖的红薯在溶液中放置五到十秒，取出晾干即可入窖！
甲基硫菌灵红薯保鲜应用
甲基硫菌灵的保鲜原理主要是杀菌防病，其和多菌灵作用相似。甲基硫菌灵喷施在红薯上以后，一部分在红薯表面转化为多菌灵杀菌，另一部分进入红薯体后转化为多菌灵，杀菌更彻底！
此成分的最大优势在于内吸杀菌效果更好，对于窖藏期的各种病害有不错的预防效果，抗性一般。
在农业生产中往往选择使用70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂，应用时先使用70%的甲基硫菌灵1000倍液对地窖进行喷雾处理，然后使用100g兑水70-100斤，保鲜红薯3000-5000斤！
咪鲜胺和咪鲜胺锰盐红薯保鲜应用
这两种药剂属于同一类保鲜剂，是目前保鲜市场最火的两种成分，广泛用于水果蔬菜等仓储保存。
咪鲜胺锰盐是咪鲜胺和氯化锰经过一定的化学反应制成的，又叫咪鲜胺的锰络合物，两种成分在进行果蔬保鲜时都会被使用。
相较于咪鲜胺，咪鲜胺锰盐在保鲜时效果会更突出。首先咪鲜胺锰盐具有高效的杀菌作用，因为其是络合物，安全性更高，产生抗性更慢；其次，络合以后的制剂，有很好的扩散能力，杀菌更彻底；最重要的是，加入锰离子以后，有利于果实新陈代谢进行，避免果内废弃物积累形成黑斑等！
目前市场上用于红薯保鲜的咪鲜胺和咪鲜胺锰盐主要有25％咪鲜胺水乳剂、450g/升咪鲜胺水乳剂、50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂等。
使用时建议先用此类药剂进行地窖消毒，可以使用25%咪鲜胺1000倍或者50%咪鲜胺锰盐1500倍喷雾，然后再用100ml的450g/升咪鲜胺或者80g的50%咪鲜胺锰盐配水100斤，通过喷雾或者浸泡，保鲜红薯3000斤左右！
注意事项
红薯在进行保鲜时不单单依靠药剂，对于管理也是有一定要求的，在下窖前要剔除有伤口的、带病的红薯，这样能降低病原基数，提高保鲜效果；保鲜过程中注意控制温度湿度，温度控制在10摄氏度左右，相对湿度保持在85%左右！
在进行保鲜时，要注意药剂的轮换使用，多菌灵由于常年使用了，这几年的抗性已经比较明显了，建议种植户使用多菌灵同咪鲜胺等轮流使用效果更好！
窖藏过程中，注意适时通风，及时挑出可能出现病害的红薯！
这几天红薯陆续开始下窖储藏，科学的使用保鲜剂，对于延长红薯储藏期，获得更大经济效益有重要意义，希望这些知识能够帮助大家！
红薯地窖防腐和增甜贮存方法。
红薯在进入地窖前应彻底消毒。 一般的方法是刮掉窖壁陈土，露出新土，农民称老窖见新。清理窖底*，撒一层生石灰消毒..用100 g硫磺对红薯地窖进行熏蒸消毒，将密封的地窖门点燃1~2天，再打开通风。通风后，喷洒50%多菌灵润湿粉500~800倍液进行消毒。
红薯入窖时候要轻拿轻放，以免对红薯的皮肤造成伤害，导致感染细菌的腐烂。堆放时留出通风道，通风不良，二氧化碳浓度增加，造成红薯无法正常呼吸，也会发生红薯腐烂和变质。红薯进入地窖后，快速加热将窖温提高到34℃~37℃，使相对湿度达到80%左右，连续维持4天，这叫高温愈合处理。对黑斑病的有效防治率为92%-98%。
此外，对软腐病的防治效果也很好，在35℃的温度下，软腐病菌会在10分钟内死亡。高温处理还能有效去除甘薯杂味，使甘薯味道更甜。甘薯高温期呼吸旺盛，应及时通风供氧，每天中午通风，一般通风半小时，防止窖温下降。高温4天后，打开所有门窗气孔，散热排湿，在最短的时间内将温度降至15℃左右。如果降温不及时，红薯很容易发芽。当窖温度稳定在15℃左右时，高温愈合治疗结束，需2天左右。后来转到正常的地窖管理。