老年人过年蒸过年的饽饽都用一种饽饽粉子的白物质涂在饽饽的外面，为了是蒸出来的饽饽显得格外白，因为农村过去都是自己磨面面有些黑，老年人为了给蒸出来的饽饽显得白些就在市场上买来饽饽粉子涂上显白，自从有了面粉厂后面也白了饽饽粉子也退出了我们的视线，好多年也没看到这个东西了也慢慢的忘记了。
饽饽粉子外表看根石膏似的硬，手感跟滑石粉似的。
饽饽粉是硫酸钡。硫酸钡又名重晶石，为先臭无味的无色斜方晶系晶体或白色无定型粉末，性质稳定，难溶于水，酸，碱和有机溶剂。在医学上硫酸钡可用于消化道的检查。制作饽饽粉的原材料是一种白色的土。跟金子类似，这种白色的土也有矿脉，因此不是所有的山都有勃勃粉的。
饽饽粉是小麦经过加工的
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