一、石膏具有耐火性，其制品可用于高温环境中这句话对么？
只有耐火石膏符合上述说法，普通石膏只能说不会烧着，但在高温会开裂，如果里面含有纤维，就会烧起来。
二、下列关于建筑石膏性质说法有误一项是
建筑用石膏不是矿产天然石膏CaSO4 ・2H?O，俗名生石膏，而是天然石膏煅烧后失去大部分结晶水的‘半水石膏’CaSO4 ・1/2H?O，是失去结晶态的细粉末。它的特性有：半水石膏遇水会重新生成带两个结晶水的晶构，晶构发展获得强度而硬化；建筑工人利用这个特性在结构面上抹石膏灰，抹出雪白、细腻、平整、光滑的装饰平面或曲面；遇水会重新生硬化的过程使得它具有‘可模性’，入模产出各种装饰需各种形状的线条、各种形态的实体及装饰艺术体；它还可以加入细纤维压制成薄板，如建筑物吊顶用的纸质石膏板等；边角废料作为垃圾，会自然消解，有不污染环境的特性。
三、石膏不能直接吃，为什么做豆腐的时候要加入石膏？
石膏点的豆腐所放的石膏的量是很少的，一般就是3%左右。石膏其实就是碳酸钙，做豆腐用的石膏都是食用级别的，属于食品添加剂，但是卤水不是。我只知道豆腐是好东西，也可以经常吃豆腐，但是不能吃的太多，吃石膏豆腐能补钙。对身体的危害可以忽略不计。但是不能长时间大量吃 。
还有一种卤水豆腐，目前市场上声称是卤水豆腐的豆腐基本上都是假的，卤水豆腐产量很低，最生意的没几个会真的拿卤水点豆腐。卤水豆腐有的地方也说是锅烧豆腐，这些都值得怀疑，因为目前市场上有卖那种添加剂加到豆腐里面闻起来就有锅烧糊的味道，而且味道比较浓。
石膏(目前仅熟石膏，即半水硫酸钙)为我国规定的食品添加剂(少量食用食品添加剂必定无毒无害，具体楼主可参考“食品添加剂”定义)，故在目前科技水平下认为食用食品级别的石膏无害。 2.目前网络所传的石膏有毒的言论是不严谨的。这些言论混淆了工业石膏和食用石膏，其错误完全类似于由工业乙醇有毒得出酒精有毒。毕竟，普通工业用品对原料纯度的要求并不高，而作为食品我们对其纯度的要求是很高的。
3.我个人认为网络上另一种关于石膏毒性机理的解释也是错误的。该解释称石膏被食用后不能被人体分解，有导致结石的风险。在此解释几点。首先，石膏的成分(钙离子和硫酸根离子)在人体中都是确实存在且必需的，故不能说该两种离子对人体有毒(适量情况，过量自然不可以，其他离子亦然)。其次硫酸钙本身就为微溶固体，并非不可溶;更何况胃酸(主要为盐酸)的酸度也足以溶解硫酸钙，故其可以被人消化系统分解成离子并被吸收。
石膏与豆腐中的蛋白质相互反应，生成一种可以吃的物质，对人体无害。
石膏分为两种一种是食用的，另一种是工业用的，做豆腐的石膏是食用，因此可以吃。
因为是可食用的，豆腐能分解石膏，石膏是为了能让豆腐更好。
因为豆腐中加入石膏，在以后的生产过程中会消除他的一些毒性。
四、为什么有的石膏状态为透明晶体有的却是白色膏状的
石膏中结晶水的结合状态至今说法不一，根据核磁共振(NMR)和红外吸收光谱(IR)分析证实：1.石膏中的结晶水至少由两种结合状态的水，即结构水和沸石水所组成。
2.一般认为，结构水是在石膏转变为半水石膏时脱出的水，而沸石水则保留在半水石膏中，只有在半水石膏转变为硬石膏Ⅲ时才被脱出。因此说，上海宜博尔半水石膏的形成量与这两种水的比例有关。
3.NMR和IR分析也证实，不同来源的石膏中这两种水的比例也不同，列出了用不同方法测量的和不同结晶程度的石膏中沸石水含量的数据。这种组成比例的差别与石膏性能的关系研究虽少，但有理由认为，组成这种矿物的结晶水的数量和比例不同，乃是不同产地不同结晶状态的石膏性能差异的原因之一。
您好！因为不同石膏所含的杂质不一样，所以状态不一样。
望采纳，谢谢
五、石膏板热了变型?还是冷了变型?
正确的说法是冷热不均就变形，比如说这边受热，而另一边受冷，那么热的这边拱起，而冷的那面下陷。
热了变形。