端午节食用的含义是什么？
1、吃五黄是汉族的民间风俗，流行于江南等地。农历五月，江南人称“五黄月”，因有五种带“黄”音的食物上市而得名。在端午节的中午，最适宜吃五黄餐，就是把五种黄颜色的食物混在一起吃。因为中医理论认为，端午节是在农历五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力。2、农历五月，杭嘉湖地区称五黄月，江南民间在端午节吃“五黄”的食俗由来已久。“五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。（1）黄鱼黄鱼平时喜欢栖息在较深海域，四到六月份在近海洄游产卵，秋冬又回到深海区，所以被用作端午前后的时令菜。不过，因为过度捕捞和环境污染，我们现在吃的所谓大黄鱼基本都是养殖的。端午时节，大黄鱼会乘海潮而来，成为这一季的主打时令菜。这时的大黄鱼长得体态肥胖，肉质最美味。大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量高，其中的微量元素硒，能延缓衰老，对癌症有防治功效。（2）黄鳝通过人工繁殖，现在一年四季都可吃到，而过去，黄鳝是在端午时节吃的。经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖，食源丰富，端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节。这时候的黄鳝还很补，古时医书也曾有记载，黄鳝之功用为补虚损，除风湿，强筋骨。因此，民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法。民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，说的是这一时节的黄鳝最肥，肉嫩鲜美，营养丰富。端午节在小暑之前，虽说还不是黄鳝最好吃的时候，但鳝肉所含营养多，蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等含量都很丰富，吃黄鳝能适当补充维生素，也能去去风湿。（3）黄瓜小时候常问一个问题，黄瓜为什么不黄?很多大人答不上来。其实余杭人所谓的黄瓜其实叫菜瓜。黄瓜和菜瓜是有区别的。单从外表看，菜瓜比较长，比较细，身上多刺，外表绿色，果肉白色或淡绿色;而黄瓜比较短，比较鼓，身上少刺，成熟时呈嫩果颜色由乳白至深绿。因为两种瓜长得像，也不知从何时起，菜瓜被混叫成黄瓜了。在民间，黄瓜有“第一瓜果”之称。四季转换，在众多水果中，黄瓜比其他瓜果上市早，5月中旬就能吃到新上市的，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜也有清热解毒的功用。（4）咸蛋黄因口味极佳又便于存放受到人们喜爱。也许，对咸蛋黄的好感还可能源于亲情吧!记得小时，父亲见我喜食蛋黄，总是将蛋黄抠出夹到我的碗中说：“女儿喜欢吃蛋黄，爸爸喜欢吃蛋白，刚好!”再后来发现，父亲独自用餐时，他也是喜欢吃蛋黄的。咸蛋黄没有黄鳝、黄鱼和黄瓜的时令性，因为有个“黄”字，于是也进入了“五黄”的行列。端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。（5）雄黄酒医史渊源《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。这么简单的饮品为何如此有名呢?这大概与白娘娘和许仙的故事有关吧，白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒，现出蛇身原形。故而，民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。雄黄酒驱邪解毒，很多人都是从许仙白娘子的传说里听来的。雄黄的主要成分是硫化砷，砷是提炼砒霜的主要原料，雄黄有一定毒性，自然能驱赶毒虫，只是人也会被毒到。于是，喝雄黄酒的传统不再延续了，但给小孩涂抹雄黄以及佩戴香包的传统却留了下来。
“天下名器”——夜明珠
世界上，自然界的矿物种类数以千计，其中有二十多种矿物，它们在外来能量的激发下，能发出可见光，这就是矿物的发光性。例如：萤石、金刚石、锂辉石、祖母绿等稀有矿物。这些发光的矿物，发光时间有长有短，有强有弱之别。最有代表性的是一种具有磷光现象的萤石。它含有各种稀有元素而呈紫红、粉绿、翠绿、墨绿和斑烂状的云雾白色。萤石矿物在结晶过程中，有一种特有的稀土元素进入晶格时形成自身光源的“发光中心”。它的摩氏硬度为4～4.5。其石貌绚丽多姿、五彩斑烂。经过工艺加工成小则珠形，大则球状。在浓浓的夜幕下，珠形如星光闪烁，球状似皓月吐银。而且有的优质萤石磷光珠，强光熠熠，恒光不衰，这就渣销纳是世人传说的“夜明珠”。夜明珠是自然界具有发光 效应物体（主要是矿物中的萤石）精雕细作而成，而今人们利用矿物发光 机理采用高科技方法和材料对具有良好发光效应的天然矿物萤石进行处理 ，再对天然的外部形态进行艺术塑造，就可获得与天然萤石夜明珠相媲美，还可获得多种多样的工艺品。萤石又称为“氟石”，不仅具有 良好的天然的发光效应，还常有多种颜色共存于一体，构成多姿多彩的图 案，这种特征是其它宝石所没有的。萤石艳丽的颜色和善变的花纹图案深 受人们的喜爱，并且少有明显的磷光效应，是世界上流传的20多种夜明珠中制作真正夜明珠的宝石材料。为什么夜明珠在夜间会发出强烈而又绮丽的亮光呢？对此众说纷坛。一些宝石学家认为，因为在夜明珠的萤石成分中混人了硫化砷，钻石中混人了碳氢化合物。白天，这两种物质能发生“激化”，到晚上再释放出能量，变成美丽的夜光，并且能在一定的时间内持续发光，甚至永久发光。以上只是一部分专家的看法，不一定全面、准确。夜明珠还有许多斗闹奥秘，至今还没有被专家们了解。据说，有一种叫做水晶夜明珠的，能发出“火焰”般的夜光，但其中的发光物质究竟是什么？至今还如没不太清楚。总之，夜明珠至今仍是尚未彻底揭开的一个千古奇谜。