请问食用碱是大苏打吗?还是盐啦?在哪能买到啊?超市或药店有卖的吗?谢谢

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食用碱：是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。 食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。

一般在超市都能买的到.

食用碱有大苏打和小苏打之分，大苏打又叫纯碱，主要成分是碳酸钠（Na2CO3），作用较强，有腐蚀性，用于特殊食品的初加工，不能直接入口；小苏打主要成分为碳酸氢钠（NaHCO3），作用比较温和，是食品类常用制酸、发泡剂，适量使用无刺激性。

卖面粉的地方应该有

是的，就是苏打啊！哪里都有卖

低钾盐是什么盐？

低钾盐是一种钾含量低的盐

钾盐指的是含钾矿物的一种盐，钾盐的晶体是立方体形状的，颜色透明，晶莹剔透的，拿一点点钾盐放到嘴里，会感觉非常的咸，有一些苦涩。生活中我们吃的罐头中会含有低浓度的钾盐，能够延长罐头的保存时间，但是不能够吃多了钾盐，对身体不好。