食盐里含钾吗？
食盐里含钾。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。
食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。
扩展资料
“食盐含毒”是谣言，消费者可放心食用
一篇自媒体发布的“盐里面加进了亚铁氰化钾”危害身体健康的不实信息在网上流传。文中提到，食盐里会添加一种名为亚铁氰化钾的添加剂；
这种物质去掉“亚铁”就是氰化钾，氰化钾在10秒内能使人丧失意志，几分钟就可以毒死一人，必须绝对禁止这种添加剂。网传文章中还提到，“奥运会、世博会特供食盐及出口食盐均不含亚铁氰化钾”。
对此，日前中国食品辟谣联盟方面表示，食盐中的亚铁氰化钾既不是有毒物质，长期食用也不会给人体带来伤害。抵制谣言，不信谣不传谣，提高食品科学认知水平才是真正保护消费者利益的关键。
据了解，亚铁氰化钾俗名黄血盐钾、黄血盐，是一种浅黄色结晶颗粒，其作为抗结剂加入食盐中，作用主要是防止食盐结块。我国在盐中允许添加的食品添加剂可以作为抗结剂使用的一共有5种，即亚铁氰化钾、亚铁，柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙。
选择亚铁氰化钾或者亚铁，是因为它的效果好，价格也便宜。记者在当地超市中看到，在售的不少食盐包装上，确实标明添加了亚铁氰化钾。
根据世界卫生组织和国际粮农组织专家委员会的评估数据，亚铁氰化钾的终生安全剂量是每公斤体重0.025毫克。中华预防医学会健康传播分会常务委员钟凯表示，如果要造成健康负面效应，至少成年人每天要摄入1.5毫克亚铁氰化钾。
如果按照国家标准规定量来推算，相当于每天要吃3两左右的食盐，而正常人一天的食盐量到20克已经非常咸了。
根据央视2017年所做的实地调查结果显示，美国、欧盟、日本、澳大利亚和新西兰等国家和地区均允许使用亚铁氰化钾作为食盐抗结剂。
参考资料来源：百度百科-食盐
参考资料来源：人民网-“食盐含毒”是谣言 消费者可放心食用
食盐肯定是含钾的。
生产食盐的原材料一般是海水或者盐井水。这些水里面的主要盐成分是氯化钠，氯化钾，氯化钙，另外还有少量的镁离子、铁离子等。生产食盐主要是净化过滤掉一些不溶物、沉淀已经铁、镁等不利于身体健康的游离离子--
钾离子在诸多的性能上能够替代钠离子。在一些特殊的食盐（如：低钠盐）钾离子的含量会更高。另外，由于食盐非常容易结块，所以在食盐生产过程中会添加少量的食品级黄血盐钾保持食盐不结块。
所以食盐中肯定是含有钾的。至于说有些食盐包装上没有标钾的含量，是因为生产食盐标准里没有限定钾含量；而低钠盐中更多的钠离子由钾离子替代，所以对钾离子含量有要求。
食盐
含钾的盐，如：氯化钾、硫酸钾、碳酸钾等，可以统称为钾盐。盐是由金属离子和酸根离子或铵根离子组成的一大类化合物。不一定含有钾，除钾盐外还有很多，如氯化钠、硫酸钠、碳酸钠等钠盐，等等。钾盐只是其中的一类。
食用盐一般有哪几种？哪种盐比较好？
常用的食用盐的种类：低钠盐、碘钾盐、海藻盐、螺旋藻盐、绿色食品食用盐等。不同的盐好在不同的方面，有不同的功效：
1、按烹调需求购盐。颗粒大的食盐，尤其是粗盐，适宜腌制食物，不仅风味好，还利于盐缓慢溶出和渗入。
2、日常做菜时，颗粒大的盐溶解慢，在达到同样咸度时，加入量较多，不利于控制血压，反而是颗粒小的盐容易分散均匀，比较适合。
需要注意的是，盐的主要作用是提供咸味，不管什么盐都需限量。对健康人群而言，若每天只吃6克盐，无论是碘盐还是低钠盐，都不会带来麻烦。
如果吃得太多，每天达到十几克甚至二十几克，即使是所谓的“高档盐”，照样会有害处，吃出高血压、中风和骨质疏松。低钠盐含钾量较高，肾功能不全和心脏疾患等病人不建议食用。
扩展资料：
另外，根据原料来源，食盐主要分为四大类：海盐、湖盐、井盐、岩盐（矿盐）。
1、海盐是将海水引入盐田，经过日晒、蒸发、结晶而成；
2、湖盐是从盐湖中直接采出的盐，或以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成；
3、井盐是采用地下天然卤水晒制而成；曾经的海水因地质运动变成陆地上的咸水，经过长期蒸发，含盐物质结晶形成岩石状矿层，这就是岩盐，它深埋于地下100~3000米处，需经过钻井、注水溶解、抽取加工才能制成。这些食盐原料经过以下不同处理，便会成为不同种类和叫法的产品。
参考资料来源：
手机人民网-怎么科学用盐？正确用盐需要做到这七点
人民网-我们到底该吃什么盐
食盐是我们日常生活中重要的调味剂，其主要成分是氯化钠。食盐有很多不同的分类方法，常见的有以下几种：
一、按照原料来源
食盐可以分为四大类，即海盐、湖盐、井盐和岩盐/矿盐。
海盐是将海水引入盐田，经过日晒、蒸发、结晶而成。
湖盐是以盐湖水为原料在盐田中晒制而成的盐。
地层中的盐质溶解在地下水中，打井汲出这种地下水，经加工后制成的食盐叫井盐。
曾经的海洋经过长期蒸发、沉积形成岩石状矿层，就是岩盐。
尽管不同来源的盐中所含矿物成分稍有差别，但一个人每天吃盐也就是几克，无论海盐、湖盐还是井盐、岩盐，营养价值几乎没有差别，我们选择大品牌最普通的盐即可。
二、按照是否纯化处理，可分为粗盐和细盐。
食盐原料经过纯化处理，成为杂质少、颗粒小的细盐，也称“精制盐”。未经纯化的杂质多、颗粒大，称为粗盐。
三、按照是否加碘，可分为碘盐和无碘盐。
我国自1996年起推广加碘食盐，添加碘酸钾、碘化钾或海藻碘，其中海藻碘吸收率更好，没有添加碘的是无碘盐，但基本上不允许销售。
四、按照是否加氯化钾，可分为低钠盐和普通盐。
钾离子也能产生一定咸味，食盐中加入它，在获得相同咸度的前提下摄入的钠就能少一些，不过钾离子含量高的时候会有苦味，所以也只能是取代一部分钠。
普通盐中氯化钠含量一般≥97%，低钠盐中含有70%-90%的氯化钠，其他10%-30%为氯化钾。
一般来说，1岁以上的孩子每天都是需要补充钠的，1-3岁的孩子，每天需要补充700毫克的钠，也就是1.8克的盐；4-6岁的孩子，每天需要补充900毫克的钠，也就是2.3克的盐。
正规的有食品质量认证的盐，一般常见的碘盐、精制盐都适合孩子吃。
常见的食用盐主要分为湖盐、海盐和井矿盐这三种，我一般都是买井矿盐来调味。因为我之前看过食盐科普文章提到，湖盐来自内陆盐湖，海盐来自海盐，我国无论是内陆湖还是近海环境都受到了一定程度的污染，所以湖盐、海盐的安全品质更难保障。相对来说，井矿盐是从地下深层开采的，受到的污染少，安全品质更有保障。
盐可以分为好多种，海盐、湖盐、井矿盐都是比较常见的，它们的来源虽然不同，但是都含有一定的杂质。杂质越少的盐则纯度越高，纯度越高的盐做菜的时候越入味！而且食盐中的钠离子与食材中的氨基酸相结合形成谷氨酸钠，会让食材的鲜味更浓。也就是说，纯度越高的盐做出来的菜越鲜。所以，要知道家用食用盐哪种好，大家看看盐的纯度就可以知道了。
另外现在的盐大多数都是含碘盐，如果经常食用含碘丰富的食品，就不必使用含碘盐了，以免碘过量。