有机肥我们老百姓经常叫它“天然肥料”或者“全营养肥料”也就是说，有机肥里几乎含有植物生长所需的各种元素。而根据原料不同，制成的有机肥里面元素的含量也不尽相同，但是基本上都已氮磷钾的含量比较多，剩余的就是少量的中微量元素。以下是常见有机肥主要元素含量：豆饼类的有机肥含氮6~6.7%左右、磷1~1.5%左右、钾2~2.3%左右。油粕类的有机肥含氮5~5.6%左右、磷2~2.4%左右、钾1~1.2%左右。骨粉类的有机肥含氮4~4.2%左右、磷20~24%左右、钾含量基本为0。
草木灰有机肥含石灰2~2.2%左右、磷2~2.3%左右、钾4~4.2%左右。对于有机肥的使用，它的作用不仅仅是为了给植物提供可吸收的养分，我们更需要看重的是它对土壤的改良，所以有机肥一定要用，由于有机肥见效慢，所以应该坚持用，这样才能充分发挥它应有的功效。
有机肥是一种复合肥料，其中以N.P.K居多，对植物的成长起到促进作用，但是如果用得不适当，便会造成土壤肥力下降。
含有N P K 三要素中两种或两种以上的化肥叫复合肥料也叫有机肥，具有的特点是养分含量高副成分少，物理性状好便于运输，一次使用即可满足作物对两种或两种以上元素的需求。达到预计的效果，N 在植物界被称之为 生命元素。占植物体干重的15%左右，含量做多，植物体内N易转移，缺少时下部叶片首先变黄干枯而死。P 称之为 营养多面手 在植物幼嫩组织和种子内含量较多， 缺少时细胞分裂受阻，根系生长缓慢，植株矮小，开花少成熟期延迟，种子不饱满，产量低。K 称之为 抗逆元素 加强植物体内 酶的活性，调节植物代谢作用，缺少时植物的茎杆不坚硬容易倒伏。
不管用鸡粉还是牛粪 羊粪 猪粪制作有机肥，都缺不了添加油土渣，油土渣白土成分是硅藻土，硅藻土是藻类植物化石 天然环保无毒，空洞结构面积是自身的4倍具有极强吸附能力， 所以用来过滤食用油脱色去杂质。过滤食用油后的油土渣废白土，含有了有机质，加上它的4倍强力蓄肥效蓄药效和疏松土壤能力，巧妙之处使它成为了生产有机肥的关键必用原料。百度（植物油土渣）可找到山货东源邹供平应。
一般来说含N肥比较多